| Das Havelländer Apfelschwein | |
 Havelländer Apfelschwein ist ein artgerecht gehaltenes Schwein, welches im Laufe seines Lebens neben regionalem Futter mit Apfeltrestern gefüttert wird. Anders als in der konventionellen Haltung üblich, wird auf tierische und chemische Bestandteile sowie Antibiotika bei der Fütterung verzichtet. |
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| Die Apfeltrester haben eine sehr positive Wirkung auf die Darmflora und somit unmittelbar auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere. Herkömmliche Schweine scheiden bestimmte Geruchsstoffe aus und lagern diese beim Suhlen im Fett wieder ein. Durch die Fütterung mit Apfeltrestern werden diese Stoffe gebunden und können nicht mehr über die Haut aufgenommen werden. Dadurch behalten das Fleisch und die Schwarte des Havelländer Apfelschweins den besonders arttypischen Geschmack. |
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Artgerechte
Mast vom Schwein
Im Gegensatz zur konventionellen Intensivmast wird bei der artgerechten Tierhaltung besonders Wert darauf gelegt, dass den Tieren ausreichend Möglichkeit geboten werden, ihr arteigenes Verhalten auszuleben. Dementsprechend werden in der Aufzucht keine Massen produziert, sondern das Augenmerk liegt klar auf ausreichend Platz mit den entsprechenden Bedingungen. Alle
Tiere leben in großen Ställen, die in drei Bereiche
eingeteilt sind - große Liegekisten mit Stroh, einen
Freß- und Aufenthaltsbereich und einem großen
Auslauf im Freien. Durch die Anordnung der Tränken im Freien
bewegen sich die Tiere weitaus häufiger, was dazu
führt, dass die Tiere nicht verfetten sondern
muskuläres Fleisch aufbauen. Durch die Zugabe von
Apfeltrester wird die Darmflora auf natürliche Weise
gestärkt, was die Futterverwertung um ein vielfaches
verbessert. Dies führt dazu, dass das Fleisch insgesamt fester
und schmackhafter wird. Beim Braten kommt es daher nicht wie
bei konventionellem Fleisch, zu den üblichen Bratverlusten
durch Wasseraustritt.
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Produktübersicht Havelländer Apfelschwein
   Havelländer Apfelschweineoberschale mit Deckel Art.Nr.: 540829
ca. 2 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |  Havelländer Apfelschweinekamm ohne Knochen mit Schwarte Art.Nr.: 540828
ca. 3 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |  Havelländer Apfelschweinerücken mit Schwarte Art.Nr.: 540472
ca. 4,5 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |  Havelländer Apfelschweinekotelette (lange Rippe) Art.Nr.: 540826
ca. 5,5 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |  Havelländer Apfelschweineoberschale ohne Deckel Art.Nr.: 540830
ca. 1,8 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |  Havelländer Apfelschweinelachs ohne Schwarte Art.Nr.: 540429
ca. 3,3 kg pro Stück
einzeln vacuumiert |
