Menü des Monats
Das Menü des Monats wird Ihnen präsentiert vom Tim Thivissen und Georg Hüneburg aus Restaurant Restaurant SEASONS im Hotel The Westin Leipzig.
Green Label
Die ausgezeichnete Marke von Havelland-Express. Green Label vertieft und verdeutlicht den Anspruch von Havelland-Express.
Basic Textur
Auf der Gastro Vision 2011 präsentiert Heiko Antoniewicz mit Basic Textur die Produktneuheit der Herbafood Ingredients GmbH.
Das Uckermärker Rind
Das Uckermärker Rind ist eine speziele Züchtung aus Charolais und Fleckvieh. Sie eignet sich hervorragend für die ökologische Freilandhaltung in der Mark Brandenburg. Für die Tiere ist die Uckermark der ideale Ort, um in Ruhe und artgerecht aufzuwachsen. Denn gute Dinge brauchen Zeit. Auf den märkischen Wiesen finden die Tiere aromatische Wildkräuter und Gräser. Uckermärker sind Fleischrinder mit zarter Marmorierung und wenig anliegendem Fett im Bauch- und Rückenbereich. Ihre Aufzucht in der Region garantiert Transparenz bei der Herkunft und nachhaltigen Fleischgenuss. Die naturbelassene Ernährung und die ökologische Freilandhaltung wirken sich positiv auf Gesundheit und Wachstum der Rinder aus.
Produktübersicht | Uckermärker Rind - BIO DE-ÖKO-003
541005 Beinscheiben
ca. 450 g pro Stück,
5 Stück pro Päckchen
540928 Brust, ohne Knochen
ca. 2,5 kg pro Stück
541014 Burger, vorgegart
ca. 150 g pro Stück,
10 Stück pro Päckchen
540709 Bürgermeisterstück
ca. 1,5 kg pro Stück
541004 Dickes Bugstück
ca. 5,0 kg pro Stück
540923 Entrecôte
ca. 3,0 kg pro Stück
540925 Falsches Filet
ca. 1,5 kg pro Stück
540919 Filet
ca. 1,75 kg pro Stück
540926 Kugel
ca. 5,0 kg pro Stück
540921 Hüfte
ca. 2,5 kg pro Stück
ca. 450 g pro Stück,
5 Stück pro Päckchen
540928 Brust, ohne Knochen
ca. 2,5 kg pro Stück
541014 Burger, vorgegart
ca. 150 g pro Stück,
10 Stück pro Päckchen
540709 Bürgermeisterstück
ca. 1,5 kg pro Stück
541004 Dickes Bugstück
ca. 5,0 kg pro Stück
540923 Entrecôte
ca. 3,0 kg pro Stück
540925 Falsches Filet
ca. 1,5 kg pro Stück
540919 Filet
ca. 1,75 kg pro Stück
540926 Kugel
ca. 5,0 kg pro Stück
540921 Hüfte
ca. 2,5 kg pro Stück
540922 Oberschale
ca. 9,0 kg pro Stück
541006 Ochsenschwanz, geschnitten
ca. 2,5 kg pro Päckchen
540920 Roastbeef
ca. 3,5 kg pro Stück
540664 Rouladen
ca. 250 g pro Stück
10 Stück pro Päckchen
540927 Schaufelbraten
ca. 2,0 kg pro Stück
540946 Short Ribs
ca. 1,8–2,0 kg pro Stück
541008 Short Ribs, mariniert, vorgegart
ca. 3,0 kg pro Päckchen
540924 Tafelspitz
ca. 2,0 kg pro Stück
540664
ca. 9,0 kg pro Stück
541006 Ochsenschwanz, geschnitten
ca. 2,5 kg pro Päckchen
540920 Roastbeef
ca. 3,5 kg pro Stück
540664 Rouladen
ca. 250 g pro Stück
10 Stück pro Päckchen
540927 Schaufelbraten
ca. 2,0 kg pro Stück
540946 Short Ribs
ca. 1,8–2,0 kg pro Stück
541008 Short Ribs, mariniert, vorgegart
ca. 3,0 kg pro Päckchen
540924 Tafelspitz
ca. 2,0 kg pro Stück
540664
Optimale Aufzucht, Freilandhaltung und Reifung am Knochen garantieren den einzigartigen Geschmack des Uckermärker Rinds. Die Ernährung auf Basis frischer Gräser und Wildkräuter sorgt für intensive Aromen und zartes Fleisch. Das Uckermärker Rind wird höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht und eignet sich hervorragend zum Braten und Schmoren.
