Loch Duart

Loch Duart ist ein kleines unabhängiges Lachszuchtunternehmen mit Sitz in Scurie, Sutherland, gelegen im landschaftlich beeindruckenden Nordwesten Schottlands.

Bildquelle: Loch Duart

Naturliche Methoden

Der respektvolle Umgang mit der Natur, einer dem Lebenszyklus des Lachses angepassten Zucht, sowie die Auswahl des Futters sorgen für eine Qualität, die in der Fischzucht ihresgleichen sucht.

Herkunft

Die Farmen befinden sich in den Gemeinden Sutherland und den äußeren Hebriden.

RSPCA-Wohlfahrtssystem

Nach drei Jahren intensiver Vorbereitung war Loch Duart der erste Lachsproduzent, der im Rahmen der Tierschutzorganisation RSPCA zugelassen wurde.

Fakten zur Aquakultur

Haltung

Es herrscht eine geringe Standarddichte. Das bedeutet, dass die maximale Dichte 1,5% Fisch und 98,5% Wasser beträgt*. Dieser Umgang minimiert den Stress und sorgt für die maximale Freiheit für die Tiere.

Futter

Proprietäre Futtermittelformulierung mit hohem Fisch- und Fischölgehalt, gentechnikfrei und streng auf Schadstoffe getestet.

Antibiotika

Totale Vermeidung von Antibiotika.

Regeneration

Jeder Standort hat nach einem Zyklus von fünf bis zwölf Monaten eine sogenannte Regenerationsphase. Die Buchten werden entfernt, ebenso alle Spuren der Landwirtschaft, um so eine natürliche Regeneration des Meeresbodens zu ermöglichen.

Anti-Foulants

Ein Durchschwimmsystem sorgt für die Vermeidung von chemischen Mitteln in Buchten und Netzen. Dadurch kann ein verschmutztes Netz der Bucht entnommen werden, während der Fisch zum nächsten Netz durchschwimmt. So können die gesäuberten Netze trocknen und die Meeresorganismen (Seetang, Muscheln usw.) ins Wasser zurückfallen. Dies reduziert die Produktionskapazität, je nach Standortkonfiguration um fünf bis acht Prozent.

Kontrolle auf Seeläuse

Ein patentiertes Trommelfiltersystem entfernt Läuse bei der Sortierung und Ernte.

Absolute Frische,
einzigartige Herkunft.