Walisisches Lamm (g.g.A.)

Weltweit für sein Lammfleisch bekannt.

Durch die hervorragenden Gegebenheiten zählt Wales jährlich rund 11 bis 15 Millionen Schafe und Lämmer. Hier werden mehr Schafe gezüchtet als in jeder anderen Region Europas. An keinem anderen Ort spielt hochwertiges Lammfleisch eine so große Rolle für die einheimische Küche als in „Cymru“ (walisisch für Wales).

Natürliche Ernährung

Durch starke Regenfälle, das angrenzende Meer, umgebende Berge und Täler, ist der Boden stark mit Mineralien angereichert und das Gras ist saftig und nahrhaft. So können sich die Lämmer bestmöglich in der Natur entwickeln und wachsen. .

Qualität braucht Zeit

Walisische Landwirte wissen schon seit Generationen: Kümmert der Mensch sich um das Land, so kümmert sich das Land auch um den Menschen. Genau das ist das Geheimnis der nachhaltigen Viehzucht. Qualität ist es, die man schmeckt, wenn man feines walisisches Lammfleisch (g.g.A.) mit seinem frischen, mild-saftigem Geschmack probiert.

Geschützte geografische Angabe der EU

Diese herausragenden Qualität hat die Europäische Gemeinschaft dem Walisischen Lammfleisch den begehrten Status der „geschützten geografischen Angabe“ - kurz g.a.A. - verliehen.


Produkte

Neben dem feinen milden Geschmack, zeichnet sich unser Walisisches Lammfleisch unter anderem durch folgende Merkmale aus:

• kein Einsatz von Hormonen

• keine Fütterung von Tiereiweissen

• von Geburt an in Wales gehalten

• ernähren sich ausschliesslich von den natürlichen Weiden in Wales

• bewegen sich frei im natürlichen Lebensraum des Landes

 

 

Walisisches Lammfleisch

 

Lammfilet
ca. 80 - 100 g pro Stück
8 Stück pro Päckchen
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Lammlachs mit Silberhaut
ca. 300 g pro Stück
4 Stück pro Päckchen
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Lammcarré
75mm, ca. 450 g pro Stück
2 Stück pro Päckchen
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Lammrücken
30mm
ca. 2,5 kg pro Stück
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Lammkeule ohne Knochen
ca. 2,0 kg pro Stück
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Lammkeule mit Knochen
ca. 2,4,0 kg pro Stück
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Lammschulter mit Knochen
ca. 1,7 kg pro Stück
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Lammschulter ohne Knochen
ca. 1,5 kg pro Stück
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Lamm Bavette
ca. 300 g pro Stück
10 Stück pro Päckchen
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Lammhüfte mit Deckel
ca. 300 g pro Stück
6 Stück pro Päckchen
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Lammnackenfilet
ca. 250 g pro Stück
10 Stück pro Packung
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