Wolowina Rind

Bei den Rindern handelt es sich um Simmentaler Kreuzungen – eine alte Rinderrasse, die für Ihren intensiven Rindfleischgeschmack und ihre starke Marmorierung bekannt ist. Es werden ausschließlich Färsen verwendet die in Polen geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt werden.

Ultra-Tender-Verfahren

Ultra-Tender® ist ein patentiertes Verfahren, das von ABP entwickelt wurde, um garantiert zartes Rindfleisch mit ausgezeichneter Beschaffenheit zu bekommen. Basis für das Fleisch bilden Nutztiere, die seit Generationen anhand von Alter, Geschlecht und Rasse ausgesucht werden, um eine hohe Qualität zu erzeugen. Dies zeigt sich insbesondere in der stark ausgeprägten Marmorierung des Rindfleisches.

300 km Luftlinie

Bei der Entwicklung der Produkte zum Wolowina Rind war Havelland früh mit dabei. Im Laufe intensiver Selektionen wurde ein stabiles und hochwertiges Endprodukt erarbeitet – bei Havelland Express binnen kürzester Zeit die Nummer Eins im Bereich Rindfleisch. Besonders vorteilhaft ist die geringe Distanz: Das Fleisch muss nur über 300 km Luftlinie transportiert werden: Dienstags geschlachtet, ist die Ware schon am Donnerstag im Lager von Havelland Express. Frischer geht's nicht.


Produkte

Wir arbeiten seit über 5 Jahren mit dem Betrieb zusammen. Seit Beginn an wird die Ware einer aufwendigen Selektion unterzogen, so dass wir heute ein absolutes Spitzenprodukt anbieten können. Dafür gab es 2017 in Irland gleich mehrere Goldmedaillen.

 

 

Bavette - Wolowina
ca. 0,7 kg pro Stück,
5 Stück pro Päckchen
541248

Entrecote, Färse Simmental - Wolowina
ca. 2,5-3,0 kg  pro Stück
541298
 


Falsches Filet vom Rind - Wolowina
ca. 1,4 kg pro Stück
541250

Rinderbacken - Wolowina
ca. 4,0-5,0 kg pro Stück
541532

Rinderbrust, Färse Simmental - Wolowina
ca. 4,5 kg pro Stück
541426

Rinderbürgermeisterstück - Wolowina
ca. 1,5 kg pro Stück
541249

Rinderfilet Standard, Färse Simmental - Wolowina
ca. 1,8-2,2 kg pro Stück
541301
 


Rinderfilet Standard, Färse Simmental - Wolowina
ca. 2,3-3,2 kg pro Stück
541302

Rindernierenzapfen - Onglet, Simmental - Wolowina
ca. 1,0 kg pro Stück,
3 Stück pro Päckchen
541553

Rinderoberschale mit Deckel, Simmental - Wolowina
ca. 6,0 kg pro Stück
541407

Rinderschaufelbraten, Färse Simmental - Wolowina
ca. 2,5-4,0 kg pro Stück
540898

Rindersemer-Rolle schier, Färse Simmental - Wolowina
ca. 2,0-3,0 kg pro Stück
541424

Rindersteakhüfte, Färse Simmental - Wolowina
ca. 2,5 kg pro Stück
540419

Rindertafelspitz Bulle Simmental - Wolowina
ca. 1,5-2,5 kg pro Stück
541406

Rindertafelspitz, Färse Simmental - Wolowina
ca. 1,5 kg pro Stück
540555

Roastbeef Standard, Färse Simmental - Wolowina
ca. 6,0 kg pro Stück
541299
 


Short Ribs - Wolowina
ca. 1,5 kg pro Stück,
2 Stück pro Päckchen
541251

T-Bone Steak Bulle, Simmental - Wolowina
ca. 500 g pro Stück
541428

Tomahawk Steak, Färse Simmental - Wolowina
ca. 0,8-1,0 kg pro Stück
541422

Knochenmark, Simmental - Wolowina,
tiefgekühlt
ca. 2,0 kg pro Stück
560770

T-Bone Steak Bulle, Simmental - Wolowina,
tiefgekühlt
ca. 500 g pro Stück
560775

Tomahawk Steak, Färse Simmental - Wolowina,
tiefgekühlt
ca. 0,8-1,0 kg pro Stück
560774

Fakten:

Ausgewählte Rinder

 

Ultra-Tender-Verfahren

 

Auswahl erstklassiger Teilstücke

 

Komplette Rückverfolgbarkeit bis zum Geburtshof

 

ABP Polen ist Teil der ABP Food Group, einem der größten lebensmittelverarbeitenden Privatunternehmen Europas

 

ABP ist stolz auf die langjährige Tradition der Zusammenarbeit mit Landwirten und Betreibern hocheffizienter Produktionsbetriebe