Tölzer Kasladen
- Affinér s více než 200 druhy: Tölzer Kasladen zušlechťuje více než 200 řemeslných sýrů z 10 zemí — ideální pro náročné sýrové mísy a rozmanité menu.
- Oceňovaná kvalita sýrů: Mnohonásobně oceněný a magazínem Feinschmecker uveden mezi nejlepšími sýrovými obchody v Německu — silný argument pro prémiovou gastronomii.
- Udržitelný původ & krmení: Mléko od krav krmených výhradně bezsilážní stravou z regionálních senných družstev — pro ekologicky odpovědný požitek s plnou chutí.
- Tradice spojená s uměním zrání:: Od roku 1972 nechává rodina Hofmann sýry zrát ve vlastních sklepích — každý bochník je originál s charakterem a hloubkou.
Dobré vědět
Tölzer Kasladen není jen rájem pro milovníky sýrů, ale také skutečným centrem odbornosti. Díky vlastní sýrařské akademii nabízí odborné kurzy na míru pro profesionály v gastronomii, maloobchodníky i všechny, kteří chtějí sýr nejen jíst, ale i mu porozumět. Ať už „Top Fit na sýrovém prkénku“ nebo náročný kurz „European Cheese Expert“ — zde se znalosti předávají s vášní.
Perfektně sladěné sýry
Tölzer Kasladen poskytuje gastronomickým podnikům individuální poradenství při výběru sortimentu a stupně zrání — díky tomu lze sýr dokonale sladit s menu, sezónou i časem servírování a využít jeho chuť naplno.
