Tölzer Kasladen
- Affinér z ponad 200 odmianami: Tölzer Kasladen dojrzewa i udoskonala ponad 200 rzemieślniczych serów z 10 krajów — idealnych do wykwintnych desek serów i różnorodnych menu.
- Wielokrotnie nagradzana jakość: Wielokrotnie wyróżniany i uznany przez Feinschmecker za jednego z najlepszych sprzedawców serów w Niemczech — silny atut dla gastronomii premium.
- Zrównoważone pochodzenie i żywienie: Mleko od krów karmionych wyłącznie paszą bez kiszonek, pochodzących z regionalnych mleczarni — dla odpowiedzialnej ekologicznie przyjemności o pełnym aromacie.
- Tradycja spotyka sztukę dojrzewania: Od 1972 roku rodzina Hofmann dojrzewa i udoskonala sery we własnych piwnicach — każdy krąg to unikat o wyjątkowym charakterze.
Warto wiedzieć
Tölzer Kasladen to nie tylko raj dla miłośników serów, ale także prawdziwe centrum wiedzy o kulturze serowarskiej. Dzięki własnej Akademii Sera oferuje specjalistyczne kursy dla gastronomii, handlu detalicznego oraz osób, które chcą nie tylko jeść ser, ale także go zrozumieć. Od „Top Fit na desce serów” po wymagający kurs „European Cheese Expert” — wiedza przekazywana jest tu z pasją.
Ser idealnie dobrany
Tölzer Kasladen doradza restauracjom w zakresie budowania oferty i doboru stopnia dojrzałości — tak aby sery były perfekcyjnie dopasowane do menu, sezonu i momentu podania.
