DITHMARSCHER GEFLÜGEL
Od ponad 150 lat linia hodowlana „Dithmarscher Gans” jest symbolem szczególnie żywotnych gęsi. Nawet dzisiaj Dithmarscher Geflügel GmbH monitoruje ich nieskazitelną hodowlę. Gęś Dithmarscher charakteryzuje się bardzo dobrym stosunkiem mięsa do tłuszczu i kości i jest przetwarzana wyłącznie w skomplikowanym procesie uboju na sucho. Dzikie zioła, trawy, dużo ruchu i od klimat zapewniają doskonałe warunki chowu.
HODOWLA NA WOLNYM WYBIEGU JAKO GWARANCJA JAKOŚCI
Gęś z Dithmarscher różni się od swoich importowanych odpowiedników kilkoma ważnymi cechami jakościowymi. Niezależnie od tego, z której fermy pochodzi gęś, wszyscy partnerzy są zaangażowani w odpowiedni dla gatunku chów na wolnym wybiegu. Swoboda ruchu, jaką gwarantuje to zwierzętom, ma pozytywny wpływ na jakość mięsa, podobnie jak bardzo skomplikowany proces skubania na sucho, w którym duża część piór jest usuwana ręcznie po uboju. Tej jakości można posmakować.
