EIFEL LAMM - PRZEZ ŻOŁĄDEK DO SERCA
Zaczynając od hodowli królików, rodzinna firma Lammers jest teraz również producentem najwyższej jakości jagnięciny. Ne jest przypadkiem, że całkowite oddanie rodziny swojemu produktowi jest praktycznie zawarte w ich nazwie. Pod marką „Lammour” mięso, w którym można się zakochać, trafiło również do haute cuisine, gdzie stało się nieodzowne. Jest uważane za najwyższej jakości produkt regionalny o naturalnej jakości.
HODOWLA JAK 3000 LAT TEMU
Doskonałe warunki chowu są jednym z warunków wstępnych najlepszego produktu regionalnego o naturalnej jakości. Zwierzęta mogą swobodnie poruszać się po pastwiskach. Jesienią chętnie jedzą żołędzie, orzechy, śliwki, jabłka i gruszki, które spadły z drzew. Zimą karmione są tylko świeżym sianem łąkowym i tylko wtedy, gdy pokrywa śnieżna jest zwarta. Takie warunki utrzymują owce w dobrej kondycji i zdrowiu.
PERFEKCYJNY SMAK
Mięso Lammour charakteryzuje się delikatnym smakiem jagnięciny, niezbyt intensywnym, lekko dziczyzną z niewielką ilością tłuszczu. Mięśnie są delikatne i zawierają cienkie włókna. Jest bezkonkurencyjne, ponieważ pochodzi wyłącznie od jagniąt, które nie mają więcej niż sześć miesięcy. Jest to możliwe dzięki całorocznemu ubojowi jagniąt. Krótkie dystanse do ubojni bez stresu i pośpiechu gwarantują niezmiennie wysoką jakość mięsa.
