Glashaus Restaurant
Kulinaria z widokiem na katedrę w Hyatt Köln
Kto w Kolonii szuka wyjątkowego kulinarnego doświadczenia, znajdzie je w restauracji Glashaus w Hyatt Regency – miejscu, które kusi nie tylko wyśmienitą kuchnią, lecz także jednym z najpiękniejszych widoków w mieście. Tutaj architektura i atmosfera łączą się w harmonijne doświadczenie, które zachwyca już od pierwszego kroku.
Niezależnie czy chodzi o elegancką kolację we dwoje, swobodny lunch z partnerami biznesowymi czy popularny niedzielny brunch z rodziną i przyjaciółmi – Glashaus oferuje idealną oprawę na każdą okazję. Kuchnia łączy międzynarodową finezję z regionalną prostotą. Świeże, sezonowe składniki są tu przetwarzane z kreatywnością i rzemieślniczą precyzją, tworząc prawdziwe rozkosze dla podniebienia.
Maarten Feldmeijer – kulinarna precyzja z widokiem na Ren
Szef kuchni z międzynarodowym szlifem
W restauracji Glashaus w Hyatt Regency Köln, położonej bezpośrednio nad Kennedy‑Ufer z widokiem na katedrę, Maarten Feldmeijer odpowiada za kuchnię, która łączy nowoczesną finezję z klasycznym rzemiosłem. Po doświadczeniach zdobytych w restauracjach gwiazdkowych we Francji i Holandii wnosi do kolońskiej sceny kulinarnej światowe wpływy i precyzję.
Jego styl opiera się na starannie dobranych składnikach, produktach zrównoważonych oraz wyjątkowym wyczuciu smaku i tekstury. Wszystkie dania powstają codziennie świeżo i często zaskakują nieoczywistymi połączeniami – zawsze z myślą o harmonijnym, dopracowanym doświadczeniu gości.
Szczególną atrakcją w menu jest comber jagnięcy Welsh Lamb – produkt o delikatnej strukturze i intensywnym aromacie. Feldmeijer prezentuje go w sposób mistrzowski: raz klasycznie smażony z sezonowymi warzywami, raz w nowoczesnej odsłonie z azjatyckimi aromatami lub śródziemnomorskimi ziołami.
Nasza współpraca z restauracją Glashaus opiera się na zaufaniu, kulinarnej pasji i wspólnym dążeniu do dostarczania jakości na najwyższym poziomie. Wraz z Maartenem Feldmeijerem tworzymy kreatywne koncepcje, które łączą bogactwo produktów z doskonałym rzemiosłem.
