HOTEL ADLON KEMPINSKI BERLIN
Elegancja, historia i kulinarna klasa przy Bramie Brandenburskiej
Hotel Adlon Kempinski to znacznie więcej niż luksusowy hotel – to berlińska instytucja z ponad 100‑letnią historią. Położony bezpośrednio przy Pariser Platz, z widokiem na Bramę Brandenburską, łączy tradycję i nowoczesność na najwyższym poziomie.
Różnorodność kulinarna Adlon imponuje. Pod kierownictwem Stephana Eberharda, Executive Chef, oraz zaangażowanego zespołu kucharzy, obiekt oferuje wyśmienitą kuchnię w kilku strefach – od fine dining w „Esszimmer”, przez eleganckie śniadania i lunche w „Quarré”, po kreatywne rozwiązania bankietowe dla dużych wydarzeń.
Rico Kägebein
Kreatywna głowa kuchni à la carte w Adlonie
Strona internetowa: kempinski.com
Jako Head Chef à la Carte kształtuje kulinarny charakter domu dzięki precyzji, pasji i wyczuciu do wysokiej jakości produktów. W ścisłej współpracy z Executive Chef Stephanem Eberhardem Rico odpowiada nie tylko za codzienną realizację wymagających menu, lecz także za kreatywną prezentację kuchni na zewnątrz, która spełnia wysokie standardy Adlonu.
Dzięki swojemu wyczuciu smaku, jakości i wyjątkowych detali Rico Kägebein znacząco przyczynia się do umocnienia pozycji Adlonu jako jednej z czołowych kulinarnych adresów Berlina.
Filozofia kuchni opiera się na silnym nacisku na zrównoważony rozwój. Produkty regionalne, odpowiedzialne pozyskiwanie składników i świadome gospodarowanie zasobami są na stałe wpisane w podejście domu i znajdują odzwierciedlenie w każdym daniu.
Udało się przy tym na nowo, w wyrafinowany i kreatywny sposób, zinterpretować tradycyjne klasyki, takie jak currywurst z Apfelschwein czy sandacz Müritz z rzeżuchą od Flavour. Starannie przygotowane, kunsztownie zaaranżowane i zawsze zakorzenione w regionie, dania Adlonu nieustannie zaskakują gości kulinarnymi akcentami – jednocześnie znajomymi i innowacyjnymi.
Cieszy nas, że jesteśmy wiernym partnerem Hotelu Adlon Kempinski.
