Bullerei
Das Restaurant Bullerei in Hamburg ist ein angesagter Treffpunkt. Das stylische Ambiente, kombiniert mit einer kreativen und zugleich bodenständigen Küche, macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Trendig, hip und entspannt
Webseite: bullerei.com/
Im Mittelpunkt steht Küchenchef Sebastian Brugger, der mit seinem leidenschaftlichen Anspruch und seiner innovativen Herangehensweise die kulinarische Szene der Hansestadt bereichert. Sebastian Brugger bringt nicht nur seine Expertise und sein Gespür für hochwertige Zutaten mit, sondern auch eine große Leidenschaft für nachhaltige und regionale Produkte. Sein Ziel ist es, jedem Gericht eine persönliche Note zu verleihen und den Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Das Restaurant wird von Inhaber Tim Mälzer betrieben, der mit seinem Namen und seiner Erfahrung zusätzlich für Qualität und Innovation sorgt. In seiner Küche zaubert Sebastian Brugger heute ein besonderes Gericht: Er verwendet das Prignitzer Maishuhn, das für sein zartes Fleisch und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Ergänzt wird dieses durch aromatische Bayard Kartoffeln, die eine angenehm cremige Konsistenz aufweisen, sowie frische Pfifferlinge, die dem Gericht eine erdige und würzige Note verleihen.
