Huîtres Hervé
Ústřice z srdce Marennes
- Rodinný podnik s tradicí: Huîtres Hervé – Rodina Hervé chová ústřice od roku 1939, dnes již ve třetí generaci, a to moderními a udržitelnými metodami.
- Optimální podmínky: Ústřice rostou v mělkých nádržích se sladkou i slanou vodou, díky čemuž mají jemné maso a lehce oříškovou chuť.
- Ručně vybíraná kvalita: Každá ústřice je pečlivě vybrána a zaujme vyvážeností jódu, sladkosti a minerality.
- Pro špičkovou gastronomii: Od „Fine de Claire“ po „Spéciale č.2“ – každý druh nabízí jedinečnou texturu, barvu a chuť pro gastronomii nejvyšší úrovně.
Dobré vědět
V těchto nádržích se setkává živinami bohatá říční voda s minerální mořskou vodou – přirozená symbióza, která vytváří ideální podmínky pro zušlechťování ústřic.
Vášeň a rozmanitost
David Hervé miluje výzvy a žije pro svůj produkt. Navazujíc na tradiční metody svého dědečka, patří jeho ústřice dnes k nejžádanějším ve vysoké gastronomii. U Havelland‑Express najdete celou šíři jeho sortimentu – liší se chutí, velikostí, barvou i strukturou. Ať už „Royal Cabanon“, „Fine Claire“ či „Spéciale č.2“ – všechny tyto ústřice patří bezpochyby k největším delikatesám, které lze v tomto segmentu najít.
