Berlín, září 2026

Masterclass Berlín 2026

„The Secret Source“

Dne 14. září 2026 spojila naše berlínská Masterclass „The Secret Source“ producenty, partnery a hosty z gastronomie a hotelnictví. Večer začal uvítacím nápojem a prohlídkou našeho skladu, po níž následovala samotná Masterclass. Přibližně 80 hostů vytvořilo příjemnou a uvolněnou atmosféru, která nabízela dostatek prostoru pro rozhovory a osobní výměnu zkušeností.

V centru pozornosti byly produkty a lidé, kteří za nimi stojí: součástí Masterclass byli Nihon Mono, Tarbouriech, Black & Black by Büffel Bill, Jerry’s Lobster, Antonius Kaviar, Original Beans a vinařství Markus Meier. Řada producentů a partnerů dorazila osobně, a hosté tak měli možnost dozvědět se více o jejich produktech, jejich původu i možnostech využití v kuchyni. Večer doplnil Flying Buffet, který nabídl spoustu příležitostí k ochutnávání a objevování nových chutí.

Vedle kulinářských zážitků hrála důležitou roli také osobní setkání. Známé tváře se po čase opět setkaly, vznikaly nové kontakty a zbyl dostatek času na osobní rozhovory i odbornou výměnu zkušeností. Právě toto spojení chuti, informací a osobních setkání udělalo z „The Secret Source“ výjimečný večer. Děkujeme všem hostům, producentům a partnerům, kteří se společně s námi podíleli na této Masterclass.

Sylt/Berlin, Februar 2026

Unsere Masterclass in Sylt

Ein Tag voller Genuss, Handwerk und Inspiration

Am 23. Februar 2026 war es endlich soweit: Unsere Masterclass auf Sylt brachte Produzenten, Gastgeber und die Gastronomie in einer Atmosphäre zusammen, die inspirierender kaum hätte sein können. Die Veranstaltung im „The Roots“ in Keitum – warm, modern und authentisch – bot den perfekten Rahmen für einen Tag voller geschmacklicher Entdeckungen und kreativer Impulse.

Ein herzliches Dankeschön gilt Dietmar und Anja Priewe, die uns mit großer Herzlichkeit in ihrem Haus empfangen haben.

Unter dem Motto Inspiration, Austausch und Handwerk kamen ausgewählte Partner zusammen, die für außergewöhnliche Qualität und echte Leidenschaft stehen:

• Vogelsberger – Wagyu: Premium-Rindfleisch, das weltweit Maßstäbe setzt.
• Bäckerei Philipps: Handwerkliche Verarbeitung und eine Produktpalette, die von klassisch bis innovativ reicht.
• Nihon Mono: Traditionelle Zutaten, rare Delikatessen und moderne Interpretationen japanischer Küche.
• Weingut Markus Meier: Charakterstarke, handwerklich produzierte Weine, die jede Genussreise perfekt begleiten.

Ein Tag voller Aromen, Gespräche und Begegnungen

Unsere Masterclass war weit mehr als eine Produktpräsentation – sie wurde zu einem Treffpunkt für Menschen, die Genuss leben, Handwerk wertschätzen und Innovation feiern. Gemeinsam probierten wir neue Kombinationen, entdeckten spannende Techniken und erlebten, wie vielseitig und kreativ unsere Spitzenprodukte eingesetzt werden können. Die besondere Atmosphäre führte zu wertvollen Gesprächen, unerwarteten Impulsen und neuen Verbindungen, die uns auch in Zukunft begleiten werden.

Ein herzliches Dankeschön

Ein großes Dankeschön gilt allen beteiligten Produzenten, die diesen Tag mit ihrer Expertise, ihren Geschichten und ihrer Leidenschaft bereichert haben. Und ein besonderer Dank geht an Dietmar und Anja Priewe, die mit dem „The Roots“ einen Ort geschaffen haben, an dem Kulinarik und Gemeinschaft auf besondere Weise miteinander verschmelzen.

Vielen Dank an alle Teilnehmenden für diesen wunderbaren Start auf Sylt – wir haben uns unglaublich willkommen gefühlt und freuen uns schon jetzt auf die nächste Masterclass mit euch!

Vídeň/Berlín, leden 2026

Naše Masterclass ve Vídni

Kulinářský highlight pro gastronomii a maloobchod

S naší Masterclass ve Vídni jsme ukázali kvalitu, důležitost partnerství a opravdovou odbornost v oblasti potravin. Spolu s vybranými producenty, zákazníky z oblasti gastronomie a hotelnictví a dlouholetými partnery jsme si užili den plný inspirace, odborných znalostí a kulinářské rozmanitosti.

V moderním kuchařském centru La Cocina jsme prezentovali naši produktovou řadu v působivé atmosféře – doprovázené živými ukázkami vaření a fascinujícími informacemi přímo od našich producentů. Na pečlivě připravených stanovištích jsme předvedli celou řadu produktů Havelland Express: od prémiových mořských plodů a vybraných masných specialit až po jemné sýry a dezerty.

Zaměřili jsme se mimo jiné na:

• vysoce kvalitní ryby a mořské speciality
• vybrané řezy masa z udržitelné produkce
• speciální sýry a lahůdkářské výrobky
• inovativní cukrářské kreace a dezerty

Největší highlight

Naši producenti byli osobně přítomni a sami prezentovali své produkty. Zúčastnili se:

• Huîtres Hervé – nejjemnější ústřice
• Tölzer Kasladen – ručně vyráběné sýrové speciality
• Creme Eis – kreativní variace zmrzliny
• Original Beans – udržitelné prémiové čokolády

Prostřednictvím přímé interakce s těmito výrobci získali účastníci exkluzivní vhled do původu, zpracování a jedinečných vlastností každého produktu – znalosti, které může poskytnout pouze osobní kontakt.

Proč je Masterclass tak důležitá

Pro nás je Masterclass ve Vídni důležitou součástí našeho poslání učinit skutečné kulinářské znalosti hmatatelnými. Osobní výměna zkušeností s našimi partnery, úzké propojení s produkty a jejich přímé využití v kuchyni vytvářejí přidanou hodnotu, která udržitelně posiluje naši spolupráci.

S Masterclass pokračujeme v naší cestě kombinování znalostí, kvality a partnerské spolupráce.