Tölzer Kasladen
- Affineur s více než 200 druhy: Tölzer Kasladen zpracovává více než 200 druhů ručně vyráběných sýrů z 10 zemí – ideální pro náročné sýrové talíře a rozmanitost menu.
- Vynikající kvalita sýra: Několikanásobně oceněný a časopisem Feinschmecker zařazený mezi nejlepší prodejce sýrů v Německu – silný prodejní argument pro prémiovou gastronomii.
- Udržitelný původ & krmení: Mléko od krav krmených bez siláže z regionálních mlékáren – pro ekologicky zodpovědný požitek s plným aroma.
- Tradice se setkává s uměním zrání: Od roku 1972 nechává rodina Hofmannových zrát a zušlechťuje sýr ve vlastních sklepech – každý bochník je jedinečný svým charakterem a hloubkou.
Je dobré vědět
Tölzer Kasladen není jen rájem pro milovníky sýrů, ale také skutečným centrem odborných znalostí v oblasti sýrové kultury. Prostřednictvím své vlastní sýrové akademie nabízí specializované kurzy na míru pro gastronomické profesionály, maloobchodníky a všechny, kteří si sýr chtějí nejen vychutnat, ale také mu rozumět. Ať už jde o školení „Top Fit am Käsebrett“ nebo náročný kurz „European Cheese Expert“ – zde se znalosti předávají s vášní.
Perfektně sladěné sýry
Tölzer Kasladen poskytuje gastronomickým podnikům individuální poradenství při výběru sortimentu a stupně zrání — díky tomu lze sýr dokonale sladit s menu, sezónou i časem servírování a využít jeho chuť naplno.
