Bertie – Bistro ve stylu New Yorku
Bistro ve stylu New Yorku
Casual Fine Dining v Prenzlauer Bergu. Od svého otevření v květnu 2024 vzbuzuje restaurace Bertie v berlínské Schwedter Straße pozornost na gastro scéně. Koncept je stejně jednoduchý jako geniální: stylové bistro ve stylu New Yorku, které spojuje klasické prvky amerických dinerů s moderní rafinovaností.
Od podlahy po strop sahající okna, jednoduché dřevěné lavice a bar s ocelovými stoličkami vytvářejí městskou atmosféru, která okamžitě připomíná pulzující metropoli na řece Hudson. Ale Bertie není jen krásný interiér – v popředí stojí chuť, atmosféra a sdílení gastronomických zážitků.
Matthew Maue: Hlas Bertie
Kreativní síla kuchyně v Bertie
V čele kuchyně stojí Matthew Maue, rodilý Američan z Buffala, který již zanechal svou kulinářskou stopu v berlínských podnicích jako Annelies nebo Distrikt Coffee. S Bertie si Maue splnil sen o večerní restauraci, která spojuje jeho lásku k americké kuchyni s berlínskou lehkostí.
Jeho filozofie je jasná: povznést americké klasiky jemnými detaily a sezónními surovinami, aniž by se vytratila radost z jídla. Bertie je naším zákazníkem a jsme hrdí, že jako partneři přispíváme k realizaci tohoto mimořádného gastronomického konceptu.
