Bilderberg Bellevue Hotel Dresden
Čistý požitek s výhledem na Labe
Bilderberg Bellevue Hotel Dresden patří k nejuznávanějším adresám ve městě – nejen díky své jedinečné poloze přímo na břehu Labe s výhledem na barokní staré město, ale také díky své rozmanité a kvalitní gastronomii. Hosté zde zažívají nejen prvotřídní servis a stylové prostředí, ale také kulinářskou pestrost na nejvyšší úrovni. Srdcem domu je restaurace Canaletto, která okouzluje kreativní a moderní kuchyní. Jídla jsou založena na regionálním původu a špičkové kvalitě surovin – připravovaná s láskou a důrazem na detaily. Ať už jde o stylovou pracovní večeři nebo slavnostní rodinnou oslavu: kuchařský tým sestavuje individuální menu, která spojují chuť a fantazii.
Malte Behrmann
Kulinářský hostitel srdcem
Webová stránka: bilderberg-bellevue-dresden.de
Více než dvanáct let utváří Malte Behrmann kulinářskou identitu Bilderberg Bellevue Hotel Dresden – s vášní, zkušenostmi a citlivým smyslem pro kvalitu. Jeho kariéra začala v rybí restauraci v Kielu, pokračovala přes námořnictvo na Sylt až do špičkové hotellerie, mimo jiné do Kempinski Atlantik Hotel Hamburg, kde měl na starost velké akce až pro 2 000 hostů.
Dnes je Behrmann nejen šéfkuchařem a F&B manažerem, ale také hostitelem srdcem. Miluje přímý kontakt s hosty, je přítomen na akcích, pohybuje se v restauraci – a objevuje se dokonce i na TikTok kanálu hotelu. Jeho filozofie: kvalita, udržitelnost a kreativita – hodnoty, které se odrážejí v každém jídle i setkání.
Společně s Alicií Pecher z Bellevue vytvořil výjimečný pokrm: kreveta Obsiblue, zušlechtěná Crème Fraîche, okurkou, řeřichou od Flavour Hunters a naším vysoce kvalitním Antonius kaviárem. Výsledkem je harmonická kompozice svěžesti, elegance a chuti – nový přístup.
Zvláštním symbolem stability a důvěry je dlouholeté partnerství s Havelland Express, který Bellevue již více než 20 let zásobuje kvalitními produkty jako rybami, masem či drůbeží. Malte Behrmann a dodavatel Michael Kunzmann sdílejí stejný důraz na kvalitu, regionalitu a udržitelnou spolupráci – spojení, které se odráží v každém servírovaném pokrmu.
