Dinzler Kaffeerösterei v Irschenbergu
Více než jen káva
Příběh Dinzler Kaffeerösterei začíná již v roce 1950 u Otto Dinzlera v Bischofswiesenu. To, co tehdy vzniklo jako malá pražírna, se dnes proměnilo v opravdové centrum požitků na Irschenbergu – přímo u dálnice A8 a přesto zasazené do klidu bavorského podhůří Alp. U Dinzleru se káva nejen konzumuje – zde se oslavuje. Pražírna sleduje otevřený koncept, který zve návštěvníky, aby proces pražení zažili zblízka. Ať už u stylového kávového baru, v útulné restauraci nebo v „Bohnenladen“ – zde vždy stojí v centru kvalita. Každá káva je pražena s řemeslnou precizností a velkou láskou k detailu, aby byl její jedinečný charakter plně rozvinut. Dinzler je však mnohem víc než místo pro milovníky kávy. Vlastní restaurace okouzlí denně čerstvými pokrmy, regionální kuchyní, vlastní cukrárnou a dobře zásobenou vinotékou.
Dominik Penkert – Teamleader na Irschenbergu
Webová stránka: dinzler.de
Ústřední postavou tohoto kulinárního světa zážitků je Dominik Penkert, šéfkuchař Dinzler Kaffeerösterei. Díky svému svěžímu, inovativnímu přístupu nadchne hosty každý den znova. Přesvědčuje precizním sladěním chuti, konzistence a prezentace – klasické pokrmy získávají díky němu moderní tón. Ať už jde o snídani, oběd nebo večeři – každý pokrm je pozvánkou k vědomému požitku.
Zvláštní pozornost si zaslouží použití prémiového Nordisch Beef Chuck Flap: toto jemné maso z udržitelného pastvního chovu představuje nejen špičkovou chuť, ale také závazek Dinzler Kaffeerösterei k odpovědné gastronomii.
Jako dlouholetý partner jsme hrdí, že společně s Dominikem Penkertem a jeho týmem můžeme uskutečňovat kulinární vize. Spolupráce je prodchnuta vášní, kvalitou a společným cílem vytvářet nezapomenutelné chvíle.
