Glashaus Restaurant
Kulinářský zážitek s výhledem na katedrálu v Hyatt Köln
Kdo v Kolíně nad Rýnem hledá výjimečný kulinářský zážitek, najde jej v restauraci Glashaus v hotelu Hyatt Regency – na místě, které okouzlí nejen špičkovou kuchyní, ale i jedním z nejkrásnějších výhledů ve městě. Zde se architektura a atmosféra spojují v harmonický celek, který zaujme už při vstupu. Ať už jde o elegantní večeři ve dvou, uvolněný oběd s obchodními partnery nebo oblíbený nedělní brunch s rodinou či přáteli – Glashaus nabízí dokonalé prostředí pro každou příležitost. Kuchyně propojuje mezinárodní rafinovanost s regionální poctivostí. Čerstvé, sezónní suroviny jsou zde s kreativitou a řemeslnou precizností proměňovány v skutečné gurmánské zážitky.
Maarten Feldmeijer – kulinární preciznost s výhledem na Rýn
Webová stránka: glashaus-restaurant.de
V restauraci Glashaus v Hyatt Regency Köln, přímo na Kennedy‑ufer s výhledem na katedrálu, představuje Maarten Feldmeijer kuchyni, která spojuje moderní rafinovanost s klasickým řemeslem. Po působení v michelinských restauracích ve Francii a Nizozemsku přináší nyní do kolínské špičkové gastronomie své mezinárodní zkušenosti.
Jeho kulinární styl je charakteristický pečlivě vybranými komponenty, udržitelnými produkty a jemným citem pro chuť i texturu. Pokrmy vznikají denně čerstvé a často překvapí svou kombinací – vždy však s cílem nabídnout hostům harmonický a kvalitní gastronomický zážitek.
Jedním z vrcholů jeho menu je telecí hřbet z Welsh Lamb – produkt výjimečný svou jemnou strukturou a intenzivní chutí. Maarten Feldmeijer toto maso mistrně prezentuje: někdy klasicky pečené se sezónní zeleninou, jindy moderně interpretované s asijskými tóny či středomořskými bylinkami.
Naše spolupráce s restaurací Glashaus je založena na vzájemné důvěře, kulinární vášni a společném cíli dodávat kvalitu na nejvyšší úrovni. Společně s Maartenem Feldmeijerem vznikají kreativní koncepty, které působivě spojují rozmanitost produktů a řemeslnou zručnost.
