Gut Immenhof & Restaurant Rodesand
Kulinářské výšiny mezi historií a modernou
Uprostřed idylické krajiny Holštýnska, přímo u jezera Kellersee, leží historické panství Gut Immenhof – známé z legendárních filmů Immenhof a dnes místo náročného odpočinku, stylových akcí a kulinárních zážitků nejvyšší úrovně. V historickém panském domě se nachází restaurace Rodesand, která pod vedením Patricka Kühna a šéfkuchaře Maximiliana Cramera nabízí kreativní kuchyni plnou pohodlí a požitku. Hosté zde zažívají rodinné fine dining, které spojuje francouzskou haute cuisine s regionálními vlivy ze Šlesvicka-Holštýnska. Ať už à la carte nebo jako menu s výhledem na jízdárnu či jezero – každý pokrm je pečlivě inscenovaným chuťovým zážitkem. Velmi oblíbená je víkendová teatime, kde se britská tradice spojuje s domácími delikatesami, jako jsou scones, jemné pečivo nebo sendviče. Interiér Rodesand navrhla designérka Dena Rawle. Inspirován barvami okolní přírody – modří jezera, zelení lesů a zlatými akcenty – vytváří stylově moderní prostředí, které elegantně doplňuje historický šarm domu.
Kulinaristika podle Patricka Kühna
Webová stránka: gut-immenhof.de
Küchendirektor Patrick Kühn je nejen hostitelem tělem i duší, ale také kreativní hlavou stojící za kulinárními zážitky a událostmi na Gut Immenhof. Pravidelně zve na speciální akce, jako je Herrenhausparty nebo exkluzivní večeře v „Melkhus“, které od konce roku 2024 rovněž vede. Jeho kuchyně staví na sezónnosti a pohostinnosti – hodnotách, které se odrážejí v každém pokrmu i události.
Skutečným vrcholem v jídelním lístku je Arom Bluefin – ušlechtilý tuňák, který je připravován s maximální péčí a kreativitou. Kombinace jemné textury, vyváženého koření a umělecké prezentace činí tento pokrm výjimečným zážitkem pro milovníky ryb.
Arom Bluefin dokonale ztělesňuje filozofii domu: čerstvé, lehké a dobře stravitelné pokrmy, doplněné o regionální suroviny a jemný mezinárodní šmrnc. Jako hrdý partner Gut Immenhof máme radost, že můžeme vysoce kvalitními produkty přispívat ke kulinární úrovni tohoto místa. Spolupráce s Patrickem Kühnem a jeho týmem je charakterizována vzájemnou důvěrou, kreativitou a společným cílem nabídnout hostům mimořádné zážitky.
