Le Consulat
Kde se regionální vytříbenost setkává s berlínským šarmem
``Skryté v půvabné Leibnizstraße se nachází kulinární klenot, který si během krátké doby vydobyl pevné místo na berlínské gastronomické scéně: Le Consulat. Kdo hledá místo, kde se francouzská rafinovanost setkává s poctivou berlínskou kuchyní, ten jej zde nepochybně najde – a bude nadšen. Už při vstupu do restaurace je cítit jedinečná atmosféra. Teplé barvy, stylový interiér a nádech pařížského bistro‑flair vytvářejí prostředí, ve kterém se člověk okamžitě cítí příjemně a vítaně. Kuchyně je poctou moderní německé a evropské gastronomii – rafinovaná, a přitom přístupná tak, aby si každý gurmán přišel na své. Le Consulat harmonicky spojuje to nejlepší z obou světů a zve hosty na kulinární cestu plnou atmosféry a požitku.
Raul Hennig – regionální čerstvost a moderní elegance
S jemným citem pro práci s aromaty, regionalitu a současnou eleganci utváří Raul Hennig jako šéfkuchař kulinární profil berlínské restaurace Le Consulat. Od nové koncepce podniku odpovídá za inovativní farm‑to‑table přístup, který se vyznačuje sezónními kreacemi a surovinami z Braniborska, Severního moře a celého Německa.
Předtím získal Raul Hennig cenné zkušenosti jako Chef de Partie v hotelu Steigenberger Bremen, kde rozvíjel své schopnosti v oblasti vysoké gastronomie a vybudoval si renomé angažovaného šéfa partie.
Jeho vášeň pro regionální produkty, inovační duch a cit pro chuťové kompozice nadchýnají nejen hosty, ale motivují i jeho tým k nejlepším výkonům.
S velkou hrdostí říkáme, že jsme partnerem tak kreativního a angažovaného podniku, který svou filozofií a vysokými nároky na kvalitu obohacuje berlínskou gastronomickou scénu.
