PATIO Berlin
Fine dining na Sprévě
Kdo v Berlíně hledá jedinečný kulinářský zážitek, najde ho přímo na vodě: restaurace PATIO leží přímo na řece Sprévě a spojuje špičkovou kuchyni s námořní atmosférou. S výhledem na hlavní město a jeho ikonické mosty nabízí elegantní restaurační loď atmosféru, která připomíná krátkou dovolenou. Ideální pro romantické večery ve dvou, uvolněná setkání s přáteli nebo exkluzivní akce, kde hrají hlavní roli styl a atmosféra. PATIO Berlin je místo, kde se zdá, že se čas zastaví – a kde se požitek stává nejkrásnějším doprovodem okamžiku.
Christopher Kümper – Vnímavý kuchařský kapitán na Sprévě
Webová stránka: patio-berlin.de
Na palubě okouzlující restaurační lodi PATIO Berlin stojí u plotny Christopher Kümper – šéfkuchař, který ohromuje vášní, precizností a mezinárodními zkušenostmi. Od roku 2023 určuje rodák ze Sauerlandu kulinární směr fine‑dining restaurace a přináší nový vítr do berlínské špičkové gastronomie.
Jeho kariéra připomíná cestu světem haute cuisine: zkušenosti u osobností jako Daniel Boulud v New Yorku, André Chiang v Singapuru, Heinz Otto Wehmann v Hamburku a Nils Henkel v Bergisch Gladbach výrazně ovlivnily jeho styl – otevřený světu, precizní a plný rafinovanosti. Již v roce 2017 byl porotou Berliner Meisterköche vyhlášen „Berlínským nováčkem roku“.
Obzvlášť rád pracuje s jednou surovinou: Hamachi od King Fish – japonským žlutoploutvým kranasiem, který podává syrový jako sashimi, lehce zauzený nebo rafinovaně kombinovaný s asijskými tóny. Jeho kuchyně žije sezónností, rovnováhou, hloubkou a láskou k detailu.
V osobním i profesním životě stojí po jeho boku manželka, která ho podporuje a je součástí jeho kreativního světa. Společně ztělesňují moderní pojetí pohostinnosti – srdečné, ambiciózní a citlivé k atmosféře.
Jsme hrdí na to, že můžeme jako partner doprovázet Christophera Kümpera a tým restaurace PATIO. Úzká spolupráce ukazuje, jak důležité jsou vysoce kvalitní produkty pro kreativní špičkovou kuchyni – a jak se z vynikajících surovin rodí skutečné chuťové zážitky.
