Restaurant Marie
Místo, kde se potkávají poctivé řemeslo, jedinečná atmosféra a výjimečné chutě
Fine dining mezi elegancí a nenuceností
Restaurant Marie v Hannoveru představuje moderní francouzskou kuchyni, která propojuje klasické kulinářské řemeslo s kreativními asijskými inspiracemi. V roce 2025 získala restaurace michelinskou hvězdu. Místo tradičního à la carte menu sází na sezónně obměňované degustační menu, vytvářené s mimořádnou precizností, citem pro chuťové kombinace a důrazem na každý detail. Jedinečný charakter podniku je patrný již při vstupu. Stylově navržený interiér s čistými moderními liniemi, teplými materiály, vysokými stropy, historickými prvky a příjemně osobní atmosférou vytváří prostor, který působí elegantně, aniž by byl formální. Fine dining se zde tak stává přístupným, uvolněným a zároveň mimořádným zážitkem.
Sven Holthaus: Vášeň, preciznost a důvěra
Za restaurací stojí její majitel a šéfkuchař Sven Holthaus, jehož kulinářský rukopis formují vášeň, řemeslná preciznost a nekompromisní důraz na kvalitu. Spolupráce se Svenem Holthausem a Restaurant Marie je pro nás něčím výjimečným, protože je založena na důvěře, otevřené komunikaci a společném porozumění významu špičkových surovin. Právě toto propojení činí naše partnerství tak hodnotným. Máme možnost spolupracovat s kuchyní, která své ingredience vybírá s maximální péčí, klade důraz na kvalitu a vytváří z nich gastronomické zážitky, na které se nezapomíná.
