Havelland Express Blog
Aktuality z gastronomické scény
Čerstvé informace přímo k tobě
Datum: 23.04.2026
Gut Hesterberg
Kde se původ, řemeslo a chuť spojují v jedno
Pouhých 60 kilometrů od Berlína leží místo, kde se kvalita, welfare zvířat a tradiční řeznické řemeslo žije každý den: Gut Hesterberg. Rodinný statek v oblasti Neuruppin obhospodařuje více než 1 000 hektarů zemědělské a lesní půdy a představuje produkci potravin založenou na transparentnosti, udržitelnosti a skutečném požitku.
Echt Havelländer Apfelschwein – jedinečná chuť
Od 1. ledna 2023 je Echt Havelländer Apfelschwein vyráběno výhradně pro Havelland Express na statku Gut Hesterberg. Tento původ není jen příslibem kvality – je výsledkem promyšleného konceptu zaměřeného na welfare zvířat. Zvířata dostávají speciální krmivo s jablečnými výlisky, pohybují se ve skupinách a vyrůstají s dostatkem prostoru a přirozených podnětů.
Výsledek:
- aromatické, jemně mramorované maso
- kvalitní tuk, který dodává pokrmům výjimečnou chuť
- přírodní produkt, který odráží charakter statku
Masné výrobky z pravého řemesla
V místní řeznické výrobně vznikají každý den čerstvé masné produkty z Echt Havelländer Apfelschwein – podle tradičních receptur, s přírodními kořeními a uzené na bukovém dřevě. Čtyři generace rodiny Hesterberg a zhruba 90 zaměstnanců spojují zkušenosti, znalosti a pečlivost, aby vznikaly produkty s charakterem.
Maso je ideální pro špičkovou gastronomii, catering nebo náročné soukromé zákazníky. Ať už jde o pečeni, krkovičku, kotletu nebo plec – mramorování a aroma poskytují výjimečný gurmánský zážitek.
Od pastviny na talíř – princip, který inspiruje
Gut Hesterberg přesvědčivě ukazuje, jak může moderní zemědělství, welfare zvířat a chuť fungovat v harmonii. Každý produkt nese podpis statku: regionální, poctivý, autentický.
Echt Havelländer Apfelschwein není jen vepřové – je to slib kvality, který je cítit v chuti.
Proč je Echt Havelländer Apfelschwein přínosem pro gastronomii
Uzeniny z Echt Havelländer Apfelschwein nejsou jen produktem – jsou garancí kvality. Pro gastronomii a hotelnictví nabízejí:
- chuť, která vyniká
- původ, který přesvědčí
- rozmanitost, která inspiruje
- prezentaci, která láká hosty k ochutnání
Díky tomu jsou ideálním doplněním snídaňových bufetů, cateringu, eventů a náročných gastronomických konceptů.
Datum: 30.04.2026
Bäckerei Philipps
Poctivé řemeslo pro náročnou gastronomii
Kvalitní pečivo je víc než jen příloha – je nedílnou součástí celkového gastronomického zážitku. Se Bäckerei Philipps z Waldmünchenu spolupracujeme s výrobcem, který tomu skutečně rozumí: poctivé pekařské řemeslo, kvalitní suroviny a produkty, které spolehlivě fungují v každodenním provozu gastronomie.
Tradiční řemeslo s důrazem na kvalitu
Bäckerei Philipps představuje pečlivě vyráběné pečivo, kde hrají klíčovou roli čas, zkušenosti a řemeslná zručnost. Od přípravy těsta až po hotový výrobek je kladen důraz na kvalitu, chuť a stálost.
Výsledkem jsou chleby a pečivo s charakterem – aromatické, vláčné a s kůrkou, která přesvědčí.
Spolehlivá kvalita pro každodenní provoz kuchyně
V gastronomii nezáleží jen na chuti, ale také na konzistenci. Produkty Bäckerei Philipps nabízejí stabilní kvalitu, která usnadňuje plánování v kuchyni a buduje důvěru – u personálu i hostů.
Přehled výhod pro gastronomii
- Úspora času a efektivita: Stabilní kvalita snižuje náročnost přípravy a zvyšuje jistotu v provozu.
- Chuť, která zůstává: Řemeslné chleby poskytují autentický chuťový zážitek pro snídaně, menu i klasické přílohy.
- Jistota kalkulace: Konzistentní kvalita a jasné porce usnadňují ekonomické plánování.
- Regionálnost s přidanou hodnotou: Spolupráce s pekárnou z Waldmünchenu posiluje důvěryhodný regionální profil.
Silné partnerství: Bäckerei Philipps & Havelland Express
Jako partner pro čerstvost zajišťuje Havelland Express spolehlivou logistiku a stabilní dodavatelský řetězec. Pečivo Bäckerei Philipps tak dorazí do kuchyní zákazníků čerstvé, bezpečně a včas – připravené k okamžitému použití.
Naše partnerství představuje to, co moderní gastronomie potřebuje: kvalitu, spolehlivost a produkty, které mají smysl.
Bäckerei Philipps z Waldmünchenu – řemeslo, které je cítit v chuti.
Společně s Havelland Express vytváříme skutečné gastronomické zážitky.
