Havelland Express Blog Flavour Hunters & Gut Hesterberg

Havelland Express Blog

Aktuality z gastronomické scény

Čerstvé informace přímo k tobě

Datum: 04.06.2026

Flavour Hunters

Kreativní svěžest pro moderní gastronomii

Flavour Hunters představuje produkty, které pokrmy nejen doplňují, ale dodávají jim charakter, svěžest a nezaměnitelný rukopis. Microgreens, baby leaves, jedlé květy a jemné šťovíkové směsi přinášejí na talíř barvu, strukturu i přesně cílené chuťové akcenty. Právě to činí Flavour Hunters ideální volbou pro kuchyně, které kladou důraz na kvalitu, kreativitu a vysokou úroveň prezentace.

Specifikem Flavour Hunters je moderní pěstování ve vertikálních hydroponických systémech. V polském Bielsko-Białé se řada plodin pěstuje celoročně v kontrolovaných podmínkách – bez půdy, s vysokou odborností, pečlivostí a jasným zaměřením na chuť, čerstvost a vzhled. Vzniká tak výjimečný sortiment přizpůsobený náročným gastronomickým konceptům. Flavour Hunters produkuje microgreens, baby leaves, bylinky a jedlé rostliny převážně hydroponicky a patří mezi průkopníky tohoto způsobu pěstování s celoroční dostupností a exkluzivní nabídkou.

Pro gastronomii jsou výhody zřejmé: celoroční dostupnost, stabilní kvalita a produkty, které bez velké náročnosti přinášejí výrazný vizuální i chuťový efekt. To znamená větší jistotu v každodenním provozu, méně sezónních výkyvů a zároveň více prostoru pro kreativní prezentaci pokrmů. Tam, kde záleží na originalitě, přesnosti a zapamatovatelnosti, vzniká skutečná přidaná hodnota.

Hlavní výhody pro gastronomii:

Celoroční dostupnost pro spolehlivé plánování menu
Stabilně vysoká kvalita a čerstvost
Nižší náročnost přípravy
Kreativní prostor pro moderní prezentaci pokrmů
Větší jistota v provozu díky spolehlivým produktům

To, co pro nás dělá Flavour Hunters výjimečnými, je také partnerská spolupráce. Spojuje nás společný cíl: nabízet gastronomii produkty, které inspirují, usnadňují práci v kuchyni a viditelně zvyšují hodnotu pokrmů. Právě tato spolehlivost, otevřenost a společné nadšení pro výjimečné produkty činí spolupráci tak hodnotnou.

Datum: 04.06.2026

Gut Hesterberg

Kde se původ, řemeslo a chuť spojují v jedno

Pouhých 60 kilometrů od Berlína leží místo, kde kvalita, welfare zvířat a tradiční řeznické řemeslo žije každý den: Gut Hesterberg. Rodinný statek v oblasti Neuruppin obhospodařuje více než 1 000 hektarů zemědělské a lesní půdy a představuje produkci potravin založenou na transparentnosti, udržitelnosti a skutečném požitku.

Havellandské jablečné prasátko – jedinečná chuť

Od 1. ledna 2023 je Havellandské jablečné prastáko chováno výhradně pro Havelland Express na statku Gut Hesterberg. Tento původ není jen příslibem kvality – je výsledkem promyšleného konceptu zaměřeného na welfare zvířat. Zvířata dostávají speciální krmivo s jablečnými výlisky, pohybují se ve skupinách a vyrůstají s dostatkem prostoru a přirozených podnětů.

Výsledek:

aromatické, jemně mramorované maso
kvalitní tuk, který dodává pokrmům výjimečnou chuť
přírodní produkt, který odráží charakter statku

Masné výrobky z pravého řemesla

V místní řeznické výrobně vznikají každý den čerstvé masné produkty z Havellandského jablečného prasátka – podle tradičních receptur, s přírodními kořeními a uzené na bukovém dřevě. Čtyři generace rodiny Hesterberg a zhruba 90 zaměstnanců spojují zkušenosti, znalosti a pečlivost, aby vznikaly produkty s charakterem.

Maso je ideální pro špičkovou gastronomii, catering nebo náročné soukromé zákazníky. Ať už jde o pečeni, krkovičku, kotletu nebo plec – mramorování a aroma poskytují výjimečný gurmánský zážitek.

Od pastviny na talíř – princip, který inspiruje

Gut Hesterberg přesvědčivě ukazuje, jak může moderní zemědělství, welfare zvířat a chuť fungovat v harmonii. Každý produkt nese podpis statku: regionální, poctivý, autentický.

Havellandské jablečné prasátko není jen vepřové – je to slib kvality, který je cítit v chuti.