Bistro w stylu nowojorskim
Bistro w stylu nowojorskim
Casual fine dining w Prenzlauer Berg
Od otwarcia w maju 2024 roku restauracja Bertie przy Schwedter Straße w Berlinie wzbudza duże zainteresowanie w lokalnej scenie gastronomicznej. Koncept jest prosty, a jednocześnie genialny: eleganckie bistro w nowojorskim stylu, łączące klasyczne elementy amerykańskich dinerów z nowoczesną finezją. Przeszklone ściany, proste drewniane ławki i bar z metalowymi stołkami tworzą miejską atmosferę, która natychmiast przywołuje skojarzenia z tętniącą życiem metropolią nad Hudsonem. Ale Bertie to coś więcej niż tylko piękne wnętrze – tutaj w centrum stoją smak, atmosfera i wspólne przeżywanie kulinarnych momentów.
Matthew Maue: Głos Bertie
Na czele kuchni stoi Matthew Maue, Amerykanin z Buffalo, który odcisnął już swoje kulinarne piętno w znanych berlińskich miejscach, takich jak Annelies czy Distrikt Coffee. Dzięki Bertie spełnia marzenie o wieczornej restauracji, łączącej jego miłość do kuchni USA z berlińską swobodą. Jego filozofia jest jasna: unowocześniać amerykańskie klasyki za pomocą dopracowanych detali i sezonowych produktów – bez utraty przyjemności z jedzenia. Bertie jest naszym klientem i jesteśmy dumni, że jako partnerzy współtworzymy to wyjątkowe gastronomiczne przedsięwzięcie.
