The Dutch Köln
Kuchnia crossover z charakterem
W kolońskiej dzielnicy Junkersdorf powstało kulinarne miejsce, które zachwyca kreatywną kuchnią crossover i miejskim klimatem: The Dutch. Restauracja łączy zachodnie tradycje kulinarne z azjatycką finezją, tworząc doznania smakowe, które wykraczają daleko poza klasyczne fine dining.
Ale The Dutch to coś więcej niż restauracja – to kulinarny punkt spotkań, miejsce wymiany i przyjemności. Połączenie brazylijskiego marmuru, ręcznie rzeźbionego drewna tekowego i ciepłych ziemistych tonów tworzy atmosferę, która jest jednocześnie stylowa i zapraszająca.
Szef kuchni Joschua Tepner potrafi wypełnić tę przestrzeń życiem – poprzez swoją kuchnię, osobowość i pasję do rzemiosła.
Joschua Tepner – Kulinarny dyrygent w The Dutch Köln
Przejście z „Hanse Stube w Excelsior Hotel” do nowoczesnej, miejskiej koncepcji The Dutch było dla wielu zaskoczeniem, lecz dla Joschuy stanowiło naturalny krok. „Junkersdorf to świetna okolica, a The Dutch to ekscytujący projekt” – mówi sam.
Jego dania to coś więcej niż kompozycje – to manifesty, które pokazują charakter i wywołują emocje. Podczas kitchen partys, nagrań wideo czy ekskluzywnych eventów inscenizuje wysokiej jakości produkty, takie jak policzki cielęce i polędwica cielęca z Peters Farm, z indywidualnym stylem i precyzją.
W jego kuchni nie tylko się gotuje – tu opowiada się historie: o smaku, pochodzeniu i rzemiośle. Wysoko cenimy współpracę z Joschuą Tepnerem, ponieważ opiera się ona na wzajemnym zaufaniu, kulinarnej pasji i wspólnym dążeniu do tworzenia wyjątkowych momentów przyjemności.
