The Westin Hamburg Elbphilharmonie
Miejsce, które pozwala poczuć Hamburg
Są miejsca, które robią wrażenie już od pierwszego kroku – The Westin Hamburg Elbphilharmonie bez wątpienia do nich należy. Położony w jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli miasta, z widokiem na Łabę, HafenCity i Speicherstadt, hotel łączy nowoczesną architekturę, hanzeatycką elegancję oraz wyjątkowe wyczucie kulinarnych doznań. Kuchnia w pełni odzwierciedla tę lokalizację: inspirowana północnymi Niemcami, sezonowa i silnie związana z regionem. Restauracja Fang & Feld już w nazwie zdradza swój koncept – „Fang” z wody, „Feld” od lokalnych producentów. Świeże ryby z północy, warzywa i owoce z regionu Altes Land, mięso z holsztyńskich pastwisk oraz sezonowe składniki tworzą kuchnię, która świadomie pozostaje blisko swoich korzeni, a jednocześnie prezentuje je w nowoczesnej odsłonie.
Z pasją tworzone: Danijel Mimic, jego zespół i nasza wspólna dbałość o jakość
Za kulinarny charakter obiektu odpowiada Executive Chef Danijel Mimic. Urodzony w Hamburgu, wnosi nie tylko doświadczenie, lecz także bardzo osobiste rozumienie miasta, jego produktów i smaków. Wraz ze swoim zespołem reprezentuje kuchnię, która łączy regionalną jakość, rzemieślniczą precyzję i prawdziwą radość pracy z produktem. Starannie dobrane składniki, jasno określone standardy jakości oraz wyczucie smaku, pochodzenia i prezentacji tworzą z gastronomii The Westin Hamburg Elbphilharmonie wyjątkowe miejsce dla smakoszy. Tym bardziej cieszy nas partnerska współpraca z Danijelem Mimicem i jego zespołem – oparta na zaufaniu, wspólnych standardach jakości i pasji do doskonałych produktów. Jako dumny dostawca możemy wspierać ten poziom jakości wyselekcjonowanymi produktami i być częścią tego wyjątkowego kulinarnego podejścia.
