Weissenhaus & Bootshaus
Luksus, natura i przyjemność nad morzem
Zaledwie godzinę drogi od Hamburga znajduje się Weissenhaus Private Nature Luxury Resort, położony w dziewiczym regionie Holsztyńskiej Szwajcarii. Na 75 hektarach objętych ochroną konserwatorską resort oferuje spokojną i stylową oazę w wyjątkowo ekskluzywnej atmosferze.
Na szczególną uwagę zasługuje Bootshaus, zlokalizowany bezpośrednio na wydmie przy naturalnej plaży. Z jego niepowtarzalnym widokiem na Morze Bałtyckie jest to idealne miejsce na niezapomniane chwile. Bootshaus to coś więcej niż restauracja – zachwyca swoją wyjątkową atmosferą.
Widok na morze, morska bryza i delikatny szum fal tworzą śródziemnomorski klimat, który zachęca do zatrzymania się na dłużej. Kuchnia łączy znane klasyki z regionalnymi produktami i nowoczesnym akcentem. Od świeżych ryb po sezonowe warzywa powstają tu kreatywne dania – od lekkich lunchów po wykwintne menu wieczorne.
Strefa zewnętrzna, popularna wśród gości, stanowi idealne tło dla chwil relaksu z widokiem na Bałtyk. Natura, smak i ekskluzywność łączą się tutaj w niezrównane doświadczenie.
Christopher Schlang
Szef kuchni z kalifornijskim charakterem
W sercu Bootshaus za kulinarne doznania odpowiada Chef de Cuisine Schloss Weissenhaus, Christopher Schlang, tworząc kuchnię, która jest jednocześnie swobodna i wyrafinowana. Jego osobisty styl wnosi kalifornijski klimat na niemieckie wybrzeże – to połączenie lekkości, elegancji i wyjątkowej atmosfery.
Jego kuchnia opiera się na California Cuisine – nowoczesnej, lekkiej i otwartej na świat filozofii, która łączy regionalne składniki z międzynarodowymi wpływami. Świeże ryby, aromatyczne zioła, kreatywne sosy i atrakcyjna prezentacja to znaki rozpoznawcze jego dań. Niezależnie od tego, czy jest to labraks, dorsz czy wegetariańska kompozycja – Schlang zawsze potrafi zachwycić.
Przykłada szczególną wagę do świeżości, jakości i niewymuszonej elegancji, idealnie pasującej do morskiego klimatu. Christopher Schlang jest także bardzo blisko gości – obecny, komunikatywny i niezwykle gościnny, co czyni go doskonałym gospodarzem.
Do swoich kompozycji chętnie wykorzystuje nasze premium wołowe Taurus Gold, aby dodać potrawom wyjątkowego charakteru. Z wielką przyjemnością współpracujemy z nim oraz z Weissenhaus & Bootshaus i jesteśmy dumni, że możemy być częścią ich historii sukcesu. Tutaj luksus, natura i kulinaria łączą się w niezapomniane doświadczenie nad morzem.
