Bäckerei Philipps
Rzetelne rzemiosło, prawdziwy aromat
- 48 godzin fermentacji dla uzyskania doskonałego aromatu: 360° Laib przechodzi ponad 48‑godzinny proces fermentacji, co zapewnia maksymalny rozwój aromatu i wyjątkową strawność.
- Regionalność jako gwarancja jakości: Bäckerei Philipps wykorzystuje głównie regionalne składniki, a nawet produkuje własną mąkę – mocny argument na rzecz zrównoważonej gastronomii.
- Rzemiosło zamiast przemysłu: Rezygnacja z półproduktów i konsekwentne rzemiosło sprawiają, że każdy bochenek jest produktem najwyższej jakości – idealnym dla wymagających kuchni.
- Uznanie w najwyższej klasie gastronomii: 360° Laib zdobył uznanie w restauracjach z gwiazdką Michelin i jest podawany podczas ekskluzywnych wydarzeń – świadczy to o jego wyjątkowej jakości rzemieślniczej.
Warto wiedzieć
360° Laib to coś więcej niż chleb – to ambasador niemieckiej sztuki piekarskiej. Dzięki długiej fermentacji naturalne enzymy rozkładają skrobię zawartą w mące, co intensyfikuje smak i ułatwia trawienie. Dla kucharzy oznacza to produkt o głębokim aromacie, charakterze i wysokiej funkcjonalności – idealny do wymagających menu oraz dla gości o wrażliwym żołądku.
360° Laib – oryginał
Jeśli chodzi o aromat, 360° Laib jest prawdziwą eksplozją smaku w całym asortymencie. Dzięki ponad 48‑godzinnemu procesowi powolnej produkcji aromaty mają czas, aby w pełni rozwinąć się podczas fermentacji. Długi czas dojrzewania pozwala naturalnym enzymom zawartym w cieście rozkładać skrobię i wzmacniać smak. W efekcie powstaje chleb nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także lekkostrawny i delikatny. To prawdziwa perełka dla każdego miłośnika pieczywa.
