Antonius Caviar
Tradycja, czystość, najwyższa jakość
- Najlepsza hodowla w Europie: Antonius Caviar jest jednym z czołowych producentów kawioru na świecie – ryby wyłącznie z własnej hodowli.
- Czystość bez kompromisów: Kawior jest pozyskiwany ze świeżych jesiotrów, które nie przeszły procesu owulacji – dzięki temu ma najdelikatniejszą konsystencję i smak.
- Rzemiosło z tradycjami: Produkcja odbywa się zgodnie z tradycyjnymi rytuałami, charakteryzującymi się szacunkiem dla natury i zwierząt.
- Ceniony w najlepszych restauracjach: Dzięki doskonałej jakości i zrównoważonemu aromatowi Antonius Caviar przekonuje wymagające kuchnie na całym świecie.
Warto wiedzieć
Antonius Caviar produkuje kawior wyłącznie z własnych hodowli jesiotrów – rzadko spotykana jakość w branży. Perły ikry pochodzą ze zrównoważonych hodowli i są przetwarzane na świeżo, bez pasteryzacji. Rezultat: jedwabiście miękka konsystencja, intensywny aromat i najwyższa czystość – z Polski, dla ekskluzywnej gastronomii.
Oscietra Kaviar
Wysokiej jakości ziarna z jesiotra rosyjskiego (Acipenser gueldenstaedtii), o średnicy 2,9–3,0 mm (5*) lub 3,0–3,5 mm (6*). Kawior zachwyca pełnym smakiem z harmonijną, delikatną, orzechową nutą. Paleta barw sięga od eleganckiej szarości, przez ciepłe brązy i oliwkową zieleń, aż po lśniące złoto – prawdziwa uczta dla zmysłów.
Siberian Kaviar
Nasz Siberian Kaviar pochodzi z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii) i wyróżnia się średniej wielkości, elastycznymi ziarnami o średnicy 2,6–2,7 mm (5*) lub 2,7–3,2 mm (6*). Paleta kolorów obejmuje elegancką czerń, odcienie szarości oraz tonacje brązowe i oliwkowe. W smaku oferuje wielowarstwowy profil ze świeżymi nutami umami oraz czystym, długim finiszem – idealny dla koneserów poszukujących głębi i wyrafinowania.
