Huîtres Hervé
Ostrygi z serca Marennes
- Rodzinna firma z tradycjami: Huîtres Hervé – Od 1939 roku rodzina Hervé zajmuje się hodowlą ostryg – obecnie już w trzecim pokoleniu, stosując nowoczesne, zrównoważone metody.
- Optymalne warunki: Ostrygi rosną w płytkich basenach ze słodką i słoną wodą, dzięki czemu ich mięso jest delikatne, a smak łagodny, orzechowy.
- Ręcznie wybierana jakość: Każda ostryga jest starannie selekcjonowana i przekonuje równowagą jodu, słodyczy i mineralności.
- Dla ekskluzywnej gastronomii: Od „Fine de Claire” po „Spéciale N°2” – każdy rodzaj charakteryzuje się wyjątkową konsystencją, kolorem i smakiem, idealnym dla najwyższej klasy gastronomii.
Warto wiedzieć
W tych basenach bogata w składniki odżywcze słodka woda z rzek spotyka się z bogatą w minerały wodą morską – naturalna symbioza, która tworzy idealne warunki do hodowli ostryg.
Pasja i różnorodność
David Hervé kocha wyzwania i żyje swoim produktem. Rozwijając metody hodowli swojego dziadka, jego ostrygi należą dziś do najbardziej pożądanych w haute cuisine. W Havelland‑Express znajdziecie pełną gamę jego odmian, różniących się smakiem, wielkością, kolorem i strukturą. „Royal Cabanon”, „Fine Claire” czy „Spéciale nr 2” – wszystkie należą bez wątpienia do najwyższych światowych przysmaków w tym segmencie.
