Tabouriech
Premiumowe ostrygi i mule z rejonu Morza Śródziemnego
- Unikalna technologia „Solar Tide”: Tarbouriech celowo symuluje przypływy i odpływy – zjawisko naturalnie niemal nieobecne w Morzu Śródziemnym – dzięki czemu ostrygi zyskują wyjątkową jędrność i intensywny aromat.
- Powolne dojrzewanie: Ostrygi rosną nawet do 36 miesięcy, rozwijając zwartą strukturę, wyrazisty smak i szczególnie mięsistą teksturę.
- Szeroki wybór z regionu Morza Śródziemnego: Od ostryg z Bouzigues po śródziemnomorskie mule z Francji, Hiszpanii i Włoch.
- Zaawansowana produkcja i logistyka: Codzienne przetwarzanie świeżych produktów oraz wysokie zdolności dostaw dla profesjonalnej gastronomii.
Warto wiedzieć
Maison Tarbouriech od 1962 roku specjalizuje się w hodowli wysokiej jakości ostryg i owoców morza w regionie Morza Śródziemnego. Połączenie tradycyjnego know-how z innowacyjnymi metodami hodowli gwarantuje stałą jakość i charakterystyczny profil smakowy.
Ekspercka hodowla w rejonie Morza Śródziemnego
Produkty Tarbouriech powstają w kontrolowanych warunkach w wyselekcjonowanych obszarach hodowli, takich jak laguna Thau, francuskie wybrzeże Morza Śródziemnego, a także Hiszpania i Włochy. Ostrygi dojrzewają przez kilka lat i są regularnie wystawiane na działanie powietrza i słońca, co nadaje im charakterystyczną, jędrną i chrupką teksturę.
W segmencie muli Tarbouriech również stawia na jakość i różnorodność: od delikatnie jodowanych francuskich muli śródziemnomorskich po duże kalibry z Galicji lub Scardovari, o wysokiej zawartości mięsa i zróżnicowanych profilach smakowych.
