Gut Hesterberg
Prawdziwa havellandska wieprzowina jabłkowa
- Więcej ruchu, lepsze mięso: Świnia Apfelschwein jest hodowana z poszanowaniem dobrostanu, otrzymując 50 razy więcej przestrzeni niż w hodowli przemysłowej i żyjąc w naturalnym rytmie. Dzięki temu mięso jest aromatyczne, delikatne i ma naturalne marmurkowanie.
- Duroc dla aromatu i tłuszczu: Wysoki udział rasy Duroc zapewnia doskonałą jakość tłuszczu oraz intensywny, charakterystyczny smak.
- Regionalna i przejrzysta produkcja: Produkcja odbywa się na gospodarstwie Gut Hesterberg — regionalnie, transparentnie i bezstresowo, od uboju po przetwórstwo we własnej manufakturze.
- Tradycyjna obróbka: Obróbka z użyciem naturalnych przypraw i dymu bukowego zapewnia rzemieślniczą jakość oraz autentyczny smak.
Warto wiedzieć
Specjalna dieta oparta na wytłoczkach jabłkowych sprawia, że wieprzowina Echt Havelländer Apfelschwein ma intensywny, naturalny smak. Tłuszcz wyróżnia się wysoką jakością i może być wykorzystywany na wiele sposobów podczas przygotowywania potraw — nadając im głębię, soczystość i wyrazisty aromat.
Wyłącznie w Havelland Express
Od 1 stycznia 2023 roku produkcja wieprzowiny jabłkowej, hodowanej wyłącznie dla Havelland Express, odbywa się na Gut Hesterberg — ok. 60 km od Berlina. „Od pastwiska na talerz” — to motto gospodarstwa z własną masarnią, znanego z regionalnej jakości i rzemieślniczej tradycji. Rodzinne gospodarstwo zarządza ponad 1 000 hektarów ziem rolnych i leśnych w regionie Neuruppin. Przejrzystość i pełna identyfikowalność są dziś w produkcji żywności ważniejsze niż kiedykolwiek. Gut Hesterberg kontroluje każdy etap — od produkcji rolnej, przez delikatny, bezstresowy ubój, aż po finalne dojrzewanie.
