Nice to Meat International
Dostarczamy najlepsze mięso!
- Wielokrotnie nagradzana jakość: Nice to Meat zdobyło łącznie 11 medali podczas World Steak Challenge 2023 — w tym 8 złotych — m.in. za Stone Axe Australian Wagyu. Ich Creekstone Ribeye otrzymał nagrodę „North America’s Best Steak”.
- Różnorodność najwyższej jakości wołowiny Wagyu: Firma importuje wołowinę Wagyu z Japonii, Australii i USA (np. Stone Axe Australian Wagyu, Creekstone Farms, JA Zennoh). Zakupy bezpośrednio u producentów gwarantują pełną identyfikowalność i maksymalną jakość.
- Rygorystyczne certyfikaty i najwyższe standardy bezpieczeństwa: Partner posiada certyfikaty FSSC 22000 oraz ISO 22000 i stosuje procesy zgodne z HACCP — gwarantujące bezpieczeństwo żywności na każdym etapie łańcucha dostaw.
- Ekskluzywna usługa dry‑aged i cięcia na miarę: Siedziba firmy w Almere w Holandii dysponuje własną dojrzewalnią mięsa, gdzie odbywa się precyzyjne, ręczne porcjowanie i krojenie — idealne dla najlepszych restauracji i wymagających sklepów specjalistycznych.
Warto wiedzieć
Tłuszcz Wagyu topi się już w temperaturze około 40°C — znacznie wcześniej niż w przypadku tradycyjnej wołowiny. Ta niska temperatura odpowiada za charakterystyczną delikatność, maślany smak i wrażenie „rozpływania się w ustach”, dzięki którym wołowina Wagyu jest tak ceniona na całym świecie.
Doskonałość dopracowana w każdym detalu
Nice to Meat International stawia na wyjątkowo delikatne i precyzyjnie kontrolowane procesy dojrzewania mięsa. Zarówno dry‑aging, jak i wet‑aging prowadzone są w ściśle monitorowanych warunkach, aby uzyskać intensywne aromaty i niezwykłą kruchość. To jeden z kluczowych powodów, dla których dostawca jest tak wysoko ceniony przez najlepsze kuchnie.
