Boiron
Puree owocowe z francji
- Światowy lider z tradycją: Od ponad 80 lat firma Boiron Frères jest synonimem doskonałości owocowej – do dziś pozostaje liderem w dziedzinie mrożonych przecierów owocowych.
- Innowacyjność z odpowiedzialnością: Jako „Société à Mission” firma Boiron łączy przyjemność z zrównoważonym rozwojem i badaniami sensorycznymi (Fruitologie®).
- Różnorodność odmian dla profesjonalistów: Ponad 140 rodzajów – od klasycznych przecierów owocowych po przecier warzywny, produkty ekologiczne i produkty bez dodatku cukru.
- Do kuchni i baru: Puree, coulis, koncentraty i produkty półkandyzowane – idealne do kreatywnych zastosowań w gastronomii i miksologii.
Warto wiedzieć
Dzięki własnej technologii Fruitologie® firma Boiron analizuje puree owocowe pod kątem sensorycznym, podobnie jak sommelier analizuje wino – każdy rodzaj ma profil aromatyczny. Dzięki temu kucharze i barmani mogą pracować nad smakiem, konsystencją i pochodzeniem produktów.
Bogactwo odmian
Asortyment obejmuje obecnie ponad 140 rodzajów mrożonych przecierów owocowych, z których część znajduje się w ofercie Havelland Express. W ofercie znajdują się również owoce IQF, koncentraty, coulis, owoce półkandyzowane oraz – od 2011 roku – przeciery warzywne. Od 2021 roku dostępne są przecierowe produkty nieschładzane oraz mrożone przecierowe bez dodatku cukru, a także wersje ekologiczne i przecierowe z certyfikatem IGP. Produkty z półkandyzowanej cytrusów oraz sześć nowych przecierów warzywnych, takich jak dynia piżmowa, zielone szparagi i burak, uzupełniają ofertę.