ŚWIAT SEROWYCH PRZYJEMNOŚCI Z GÓRNEJ BAWARII
Nasz nowy affineur, Tölzer Kasladen, to tradycyjna firma rodzinna założona w 1972 roku w Bad Tölz. Pod kierownictwem Wolfganga i Doris Hofmann oraz ich córki Susanne Hofmann, firma specjalizuje się w dojrzewaniu i udoskonalaniu rzemieślniczo produkowanych serów z całej Europy. To, co ją wyróżnia, to bezkompromisowa pasja do jakości, zrównoważonego rozwoju i tradycyjnej produkcji.
SZEROKI ASORTYMENT Z NAJWYŻSZĄ JAKOŚCIĄ
Ponad 200 rodzajów sera z dziesięciu krajów europejskich, w tym z Francji, Włoch, Szwajcarii i Holandii, znajduje się w naszym asortymencie. Wśród nich są rzadkości, które trudno znaleźć gdzie indziej. Produkty pochodzą z starannie wybranych gospodarstw, wiejskich serowarni, alpejskich farm i klasztorów, które pracują bez dodatków chemicznych i bez użycia GMO. W naszych własnych piwnicach dojrzewających wiele serów jest z wielką starannością udoskonalanych, co pozwala im rozwinąć swój unikalny aromat. Warto podkreślić, że sery naszego affineura zdobyły już nagrody w różnych kategoriach, a magazyn Feinschmecker uznał go za jednego z najlepszych sprzedawców sera w Niemczech.
ZDROWE BYDŁO TO PEŁNIA SMAKU
Zrównoważony rozwój i regionalność to kluczowe wartości, które definiują Tölzer Kasladen. Szczególną wagę przywiązuje się do współpracy z lokalnymi serowniami, które pozyskują mleko od krów karmionych sianem, trawą i ziołami – całkowicie bez kiszonki. Powstaje w ten sposób ser, który nie tylko zachwyca smakiem, ale jest również odpowiedzialny ekologicznie.
