Havelland Express Blog
Aktualności ze świata gastronomii
Świeże informacje prosto do ciebie
Data: 23.04.2026
Gut Hesterberg
Miejsce, w którym pochodzenie, rzemiosło i smak stają się jednością
Zaledwie 60 kilometrów od Berlina znajduje się miejsce, w którym jakość, dobrostan zwierząt i tradycyjne rzemiosło rzeźnickie są codzienną praktyką: Gut Hesterberg. Rodzinne gospodarstwo w regionie Neuruppin zarządza ponad 1000 hektarami gruntów rolnych i leśnych i reprezentuje produkcję żywności opartą na przejrzystości, zrównoważeniu i prawdziwej przyjemności smaku.
Echt Havelländer Apfelschwein – wyjątkowy smak
Od 1 stycznia 2023 roku Havellandzka wieprzowina jabłkowa jest produkowane wyłącznie dla Havelland Express na Gut Hesterberg. To pochodzenie to coś więcej niż gwarancja jakości – to efekt przemyślanej, prozwierzęcej koncepcji. Zwierzęta otrzymują specjalną paszę z wytłoków jabłkowych, poruszają się swobodnie w grupach społecznych i dorastają w przestrzeni z naturalnymi bodźcami środowiskowymi.
Efekt:
- aromatyczne, delikatnie marmurkowane mięso
- wysokiej jakości tłuszcz, który nadaje potrawom wyjątkowy smak
- produkt naturalny, który odzwierciedla charakter gospodarstwa
Produkty mięsne z prawdziwego rzemiosła
W przyzakładowej masarni powstają codziennie świeże produkty mięsne z Havellandzka wieprzowina jabłkowa – według tradycyjnych receptur, doprawiane naturalnymi przyprawami i wędzone prawdziwym bukiem. Cztery pokolenia rodziny Hesterberg i około 90 pracowników łączą doświadczenie, wiedzę i staranność, tworząc wyroby z charakterem.
Mięso idealnie nadaje się do gastronomii premium, cateringu oraz dla wymagających klientów indywidualnych. Pieczone, karkówka, kotlet czy łopatka – marmurkowatość i aromat zapewniają wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Od pastwiska na talerz – zasada, która zachwyca
Gut Hesterberg pokazuje, jak nowoczesne rolnictwo, dobrostan zwierząt i smak mogą współgrać. Każdy produkt nosi podpis gospodarstwa: regionalny, uczciwy, autentyczny.
Havellandzka wieprzowina jabłkowa to nie jest zwykła wieprzowina – to obietnica jakości, którą czuć w każdym kęsie.
Dlaczego to mięso jest wartością dla gastronomii
Wędliny z Havellandzka wieprzowina jabłkowa to nie tylko produkt – to gwarancja jakości. Dla gastronomii i hotelarstwa oferują:
- smak, który się wyróżnia
- pochodzenie, które przekonuje
- różnorodność, która inspiruje
- prezentację, która zachęca gości do sięgnięcia
Dzięki temu doskonale sprawdzają się na bufetach śniadaniowych, w cateringu, na eventach i w ambitnych konceptach gastronomicznych.
Data: 04.05.2026
Bäckerei Philipps
Prawdziwe rzemiosło dla wymagającej gastronomii
Dobre wypieki to coś więcej niż dodatek – są one istotnym elementem kulinarnego doświadczenia. Współpracując z Bäckerei Philipps z Waldmünchen, stawiamy na producenta, który doskonale to rozumie: uczciwe rzemiosło piekarnicze, wysokiej jakości surowce oraz produkty niezawodne w codziennej pracy gastronomii.
Tradycyjne rzemiosło i dbałość o jakość
Bäckerei Philipps to starannie wytwarzane wypieki, w których kluczową rolę odgrywają czas, doświadczenie i kunszt rzemieślniczy. Na każdym etapie – od przygotowania ciasta po gotowy produkt – priorytetem są jakość, smak i powtarzalność.
Efektem są chleby i wypieki z charakterem – aromatyczne, wilgotne i z chrupiącą skórką, która zachwyca.
Niezawodna jakość w codziennej pracy kuchni
W gastronomii liczy się nie tylko smak, ale również stałość jakości. Produkty Bäckerei Philipps zapewniają powtarzalny standard, który ułatwia planowanie pracy w kuchni i buduje zaufanie – zarówno wśród zespołu, jak i gości.
Korzyści dla gastronomii w skrócie
- Oszczędność czasu i efektywność: Stała jakość ogranicza nakład pracy i zwiększa bezpieczeństwo operacyjne.
- Smak, który pozostaje w pamięci: Rzemieślnicze chleby doskonale sprawdzają się na śniadania, do menu oraz jako klasyczny dodatek.
- Pewność kalkulacji: Stała jakość i klarowne porcje ułatwiają planowanie kosztów.
- Regionalność z wartością dodaną: Współpraca z piekarnią z Waldmünchen wzmacnia wiarygodny, regionalny wizerunek.
Silne partnerstwo: Bäckerei Philipps & Havelland Express
Jako partner w zakresie świeżości, Havelland Express zapewnia niezawodną logistykę i stabilny łańcuch dostaw. Dzięki temu wypieki Bäckerei Philipps trafiają do kuchni klientów świeże, bezpieczne i terminowo – gotowe do użycia w serwisie.
Nasza współpraca to odpowiedź na potrzeby nowoczesnej gastronomii: jakość, niezawodność i produkty, które robią różnicę.
Bäckerei Philipps z Waldmünchen – rzemiosło, które czuć w smaku.
Wspólnie z Havelland Express tworzymy prawdziwe chwile kulinarnej przyjemności.
