Rive Fish & Faible
Das Rive Fish & Faible in Hamburg ist ein kulinarischer Hotspot, der Gäste mit seinen frischen Meeresdelikatessen und innovativen Kreationen begeistert. Das elegante Ambiente am Wasser lädt dazu ein, besondere Momente zu genießen, während man sich von der hochwertigen Küche verwöhnen lässt. Ein besonderer Fokus liegt auf nachhaltigem Fischfang und regionalen Zutaten, die zu einzigartigen Geschmackserlebnissen verschmelzen. Hier treffen Tradition und Moderne aufeinander, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Das Restaurant
Wir freuen uns, die Küchenchef Felix Dietz und sein engagiertes Team mit frischen Meeresdelikatessen zu versorgen, die höchste Qualität und Nachhaltigkeit vereinen. Felix bringt seine Leidenschaft für Fisch und Meeresfrüchte sowie seine kreative Handschrift in jedes Gericht ein. Sein Anspruch ist es, die Frische unserer Produkte optimal zur Geltung zu bringen und stets neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Wir sind stolz ein Teil dieses Konzeptes zu sein. Ein besonderes Highlight, das Felix und sein Team kürzlich kreiert hat, ist ein Gericht aus unserem Loch Duart Lachs. Dieser spezielle Lachs stammt von der schottischen Loch Duart Fischfarm, die für ihre nachhaltigen Praktiken und die außergewöhnliche Qualität ihrer Fische bekannt ist. Felix zaubert ein Lachstartar, das die zarten Aromen des Lachses perfekt in Szene setzt. Durch seine kreative Art der Zubereitung hebt er die natürliche Frische und den feinen Geschmack des Loch Duart Lachses hervor, sodass jeder Bissen zu einem besonderen Erlebnis wird.
