RIVE FISH & FAIBLE
Ein kulinarisches Juwel, das Fischliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Im Mittelpunkt steht hier nicht nur die beeindruckende Auswahl an frischen Meeresfrüchten, sondern auch die kreative Küchenkunst von Küchenchef Felix Dietz.
DAS RESTAURANT
Das RIVE FISH & FAIBLE besticht durch seine moderne und dennoch gemütliche Atmosphäre, die perfekt zum Genießen hochwertiger Meeresfrüchte einlädt. Die Küche des Hauses legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, was sich in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten widerspiegelt. Ob saftige Austern, zartes Fischfilet oder raffinierte Meeresfrüchte-Variationen – hier wird jeder Teller zu einem Geschmackserlebnis. Küchenchef Felix Dietz ist das kreative Herz des Restaurants. Mit seiner Leidenschaft für frische Zutaten und seiner innovativen Herangehensweise gelingt es ihm, klassische Fischgerichte neu zu interpretieren und mit unerwarteten Aromen zu veredeln. Seine Expertise zeigt sich in jedem Detail, sei es die perfekte Zubereitung eines Lachsfilets oder die kunstvolle Präsentation einer Meeresfrüchte-Platte. Besonders hervorzuheben ist, traditionelle Rezepte mit modernen Techniken zu verbinden, ohne dabei die ursprüngliche Frische und Qualität aus den Augen zu verlieren. Felix und sein Team haben Kreativität und ein Gespür für die Balance der Aromen.
