Rive Fish & Faible
Das Rive Fish & Faible in Hamburg ist ein kulinarischer Hotspot, der Gäste mit seinen frischen Meeresdelikatessen und innovativen Kreationen begeistert. Das elegante Ambiente am Wasser lädt dazu ein, besondere Momente zu genießen, während man sich von der hochwertigen Küche verwöhnen lässt. Ein besonderer Fokus liegt auf nachhaltigem Fischfang und regionalen Zutaten, die zu einzigartigen Geschmackserlebnissen verschmelzen. Hier treffen Tradition und Moderne aufeinander, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Felix Dietz – Präzision und Leidenschaft im Rive Hamburg
Webseite: Rive.de
Im stilvollen Ambiente des Rive Fish & Faible, direkt am Hamburger Fischmarkt mit Blick auf die Elbe, steht Felix Dietz als Küchenchef für eine moderne, aromenstarke Küche, die Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt stellt. Als Mitglied bei JRE Deutschland bringt er nicht nur handwerkliches Können, sondern auch die eigene unverwechselbare Handschrift in jedes Gericht. Geboren in Bayern und geprägt durch ´Must-have´ Stationen in Österreich und Deutschland, hat Felix in Hamburg seine kulinarische Heimat gefunden. Seine Küche ist klar, fokussiert und zu 85 % auf Seafood ausgerichtet – er schwört unter anderem auf Maine Lobster, Yellowfin Tuna und Kaviar auf Eis. Dabei setzt er konsequent auf nachhaltige Aquakulturen und frische Produkte aus den besten Regionen. Im Rive verbindet er klassische Technik mit moderner Präsentation. Jedes Gericht ist ein Statement für Qualität, Ästhetik und Geschmack – ein Erlebnis für Auge und Gaumen. Als Gastgeber mit Haltung und Koch aus Leidenschaft versteht er es, Herkunft und Handwerk in kulinarische Geschichten zu verwandeln. Als stolzer Partner des Rive liefert Havelland Express regelmäßig ausgesuchte Produkte – darunter Balmi Lachs und Loch Duart – die in der Küche von Felix Dietz zu kulinarischen Highlights verarbeitet werden. Die konstante Qualität und die enge Abstimmung mit dem Küchenteam machen diese Partnerschaft zu einem echten Erfolgsmodell.
