Bilderberg Bellevue Hotel Dresden – Genuss mit Blick auf die Elbe
Das Bilderberg Bellevue Hotel Dresden zählt zu den renommiertesten Adressen der Stadt – nicht nur wegen seiner einzigartigen Lage direkt am Elbufer mit Blick auf die barocke Altstadt, sondern auch wegen seiner vielseitigen und hochwertigen Gastronomie. Gäste erleben hier nicht nur erstklassigen Service und stilvolles Ambiente, sondern auch kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau. Im Herzen des Hauses befindet sich das Restaurant Canaletto, das mit kreativer, moderner Küche begeistert. Die Gerichte sind geprägt von regionaler Herkunft und exzellenter Produktqualität – liebevoll zubereitet und mit einem besonderen Augenmerk auf Details. Ob stilvolles Business-Dinner oder festliche Familienfeier: Das Küchenteam stellt individuelle Menüs zusammen, die Geschmack und Fantasie vereinen.
Malte Behrmann – Kulinarischer Gastgeber mit Herz
Webseite: www.bilderberg-bellevue-dresden.de
Seit über zwölf Jahren prägt Malte Behrmann die kulinarische Identität des Bilderberg Bellevue Hotel Dresden – mit Leidenschaft, Erfahrung und einem feinen Gespür für Qualität. Seine Laufbahn begann in einem Fischrestaurant in Kiel, führte ihn über die Marine auf Sylt bis in die Spitzenhotellerie, unter anderem ins Kempinski Atlantik Hotel Hamburg, wo er Großveranstaltungen mit bis zu 2.000 Gästen verantwortete. Heute ist Behrmann nicht nur Küchenchef und F&B Manager, sondern auch Gastgeber mit Herz. Er liebt den direkten Kontakt zu seinen Gästen, ist bei Events präsent, im Restaurant unterwegs – und sogar auf dem TikTok-Kanal des Hotels zu sehen. Seine Philosophie: Qualität, Nachhaltigkeit und Kreativität, Werte, die sich in jedem Gericht und jeder Begegnung widerspiegeln. Gemeinsam mit Alicia Pecher vom Bellevue hat er ein außergewöhnliches Gericht kreiert: Obsiblue Garnele, veredelt mit Crème Fraîche, Gurke, Kresse von den Flavour Hunters und unserem hochwertigen Antonius Kaviar. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus Frische, Eleganz und Geschmack – ein echtes Highlight. Ein besonderes Zeichen für Beständigkeit und Vertrauen ist die langjährige Partnerschaft mit Havelland Express, die das Bellevue seit über 20 Jahren mit hochwertigen Produkten wie Fisch, Fleisch und Geflügel beliefert. Malte Behrmann und Lieferant Michael Kunzmann teilen denselben Anspruch an Qualität, Regionalität und nachhaltige Zusammenarbeit – eine Verbindung, die sich in jedem Teller widerspiegelt.
