Glashaus Restaurant – Kulinarik mit Domblick im Hyatt Köln
Wer in Köln nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sucht, wird im Glashaus Restaurant des Hyatt Regency fündig – einem Ort, der nicht nur mit exquisiter Küche, sondern auch mit einem der schönsten Ausblicke der Stadt verführt. Hier verschmelzen Architektur und Atmosphäre zu einem Gesamterlebnis, das bereits beim Eintreten begeistert.Bei einem eleganten Dinner zu zweit, einem entspannten Lunch mit Geschäftspartnern oder dem beliebten Sonntagsbrunch mit Familie und Freunden – das Glashaus bietet den perfekten Rahmen für jede Gelegenheit. Die Küche verbindet internationale Raffinesse mit regionaler Bodenständigkeit. Frische, saisonale Zutaten werden mit Kreativität und handwerklicher Präzision zu echeten Gaumenfreuden verarbeitet.
Maarten Feldmeijer – Kulinarische Präzision mit Rheinblick
Im Glashaus Restaurant des Hyatt Regency Köln, direkt am Kennedy-Ufer mit Blick auf den Dom, steht Maarten Feldmeijer für eine Küche, die moderne Raffinesse mit klassischer Handwerkskunst verbindet. Nach Stationen in den Sterneküchen Frankreichs und den Niederlanden bringt er nun seine internationale Erfahrung in die Kölner Spitzengastronomie ein. Sein kulinarischer Stil ist geprägt von sorgfältig ausgewählten Komponenten, nachhaltigen Produkten und einem feinen Gespür für Geschmack und Textur. Die Gerichte entstehen täglich frisch und sind oft überraschend in ihrer Kombination – stets mit dem Ziel, den Gästen ein harmonisches und hochwertiges Erlebnis zu bieten. Ein besonderes Highlight auf der Karte ist der Kalbsrücken vom Welsh Lamb – ein Produkt, das durch seine zarte Struktur und sein intensives Aroma besticht. Maarten Feldmeijer setzt das Fleisch gekonnt in Szene: mal klassisch gebraten mit saisonalem Gemüse, mal modern interpretiert mit asiatischen Aromen oder mediterranen Kräutern. Unsere Zusammenarbeit mit dem Glashaus Restaurant ist geprägt von gegenseitigem Vertrauen, kulinarischer Leidenschaft und dem gemeinsamen Anspruch, Qualität auf höchstem Niveau zu liefern. Gemeinsam mit Küchenchef Maarten Feldmeijer entstehen kreative Konzepte, die Produktvielfalt und Handwerkskunst eindrucksvoll vereinen.
