The Dutch Köln – Crossover-Küche mit Charakter
Im Kölner Stadtteil Junkersdorf hat sich ein kulinarischer Hotspot etabliert, der mit kreativer Crossover-Küche und urbanem Flair begeistert: The Dutch. Das Restaurant verbindet westliche Gourmettraditionen mit asiatischer Raffinesse und schafft damit ein Geschmackserlebnis, das weit über klassisches Fine Dining hinausgeht. Doch The Dutch ist mehr als ein Restaurant: Es ist ein kulinarischer Treffpunkt, ein Ort der Begegnung und des Genusses. Die Kombination aus brasilianischem Marmor, handgeschnitztem Teakholz und warmen Erdtönen schafft ein Ambiente, das ebenso stilvoll wie einladend ist. Küchenchef Joschua Tepner versteht es, diesen Raum mit Leben zu füllen – durch seine Küche, seine Persönlichkeit und seine Leidenschaft für das Handwerk.
Joschua Tepner – Kulinarischer Taktgeber bei The Dutch Köln
Der Wechsel von der „Hanse Stube im Excelsior Hotel“ in das moderne, urbane Konzept von The Dutch war für viele überraschend, für Joschua jedoch ein logischer Schritt. „Junkersdorf ist eine super Ecke und The Dutch ein spannendes Projekt“, sagt er selbst. Seine Gerichte sind mehr als bloße Kompositionen – sie sind Statements, die Haltung zeigen und Emotionen wecken. Ob bei Küchenpartys, Videodrehs oder exklusiven Events: Er inszeniert hochwertige Produkte wie Kalbsbacke und Kalbsfilet von Peters Farm mit Individualität und Präzision. In seiner Küche wird nicht nur gekocht, sondern erzählt – Geschichten von Geschmack, Herkunft und Handwerk. Wir schätzen die Zusammenarbeit mit Joschua Tepner sehr, denn sie ist geprägt von gegenseitigem Vertrauen, kulinarischer Leidenschaft und dem gemeinsamen Anspruch, außergewöhnliche Genussmomente zu schaffen.
