Kaiserzander
Traditionelle Fischzucht mit Qualitätsversprechen
- Visionäre Gründer: Inspiriert von der Indoor-Aquakultur starteten Stefan Glammeier und René John 2012 mit dem Ziel, hochwertigen Zander regional und nachhaltig zu produzieren.
- Klimaschutz & Tierwohl: Durch ein geschlossenes Kreislaufsystem (RAS) und eigene Wind- und Solaranlagen produziert Kaiserzander klimaneutral – teils sogar klimapositiv.
- Reinheit ohne Kompromisse: Zanderaufzucht in sauberstem Wasser – frei von Mikroplastik, Schwermetallen und Parasiten – ganz ohne Medikamente.
- Technologie trifft Verantwortung: Modernste Überwachungssysteme und biologische Wasserklärung sorgen für höchste Effizienz und Fischwohl.
Gut zu wissen
Zander überzeugt durch sein festes, nahezu grätenfreies Fleisch und seinen mild-nussigen Geschmack – eine ideale Wahl für feine, puristische Gerichte mit regionalem Charakter..
Von Klimaschutz und Tierwohl
Die Unternehmensphilosophie basiert darauf, Ressourceneffizienz, Tierwohl und Klimaschutz miteinander zu vereinen. Durch ein geschlossenes Kreislaufsystem (RAS) minimiert Kaiserzander Umweltrisiken wie Mikroplastik, Schwermetalle oder Keime. Wasser- und Energieverbrauch werden extrem reduziert, etwa durch technisches Monitoring, Frequenzregelung bei Pumpen sowie vollständig eigene Wind– und Solaranlagen – was zu einer klimaneutralen, teils klimapositiven Produktion führt. Insgesamt repräsentiert Kaiserzander eine moderne und verantwortungsbewusste Form der Fischproduktion: regional, sauber, nachhaltig – und bereit, Deutschlands größte Zanderzucht weiterzuentwickeln.