John Stone
- Familienbetrieb mit Tradition: Seit 1974 lebt die irische Metzgerfamilie John Stone das Handwerk in siebter Generation und steht für Qualität und Erfahrung.
- Dry Aged Beef – Reifung zur Perfektion: Das Rindfleisch reift mindestens drei Wochen am Knochen unter kontrollierten Bedingungen, was zu intensivem, nussigem und buttrigem Geschmack führt.
- Beste Rassen und Weidehaltung: Verwendet werden Angus- und Hereford-Rinder, die das ganze Jahr auf irischen Weiden grasen, was die Fleischqualität und Marmorierung verbessert.
- Strenge Auswahl und Rückverfolgbarkeit: Zusammenarbeit mit ausgewählten Züchtern in Irland garantiert vollständige Herkunftstransparenz und höchste Qualitätsstandards.
