Nice to Meat International
Bringing the finest Meat to you!
- Preisgekrönte Qualität: Nice to Meat gewann bei der World-Steak-Challenge 2023 insgesamt 11 Medaillen – darunter 8 × Gold – unter anderem für Stone Axe Australian Wagyu. Ihr Creekstone Ribeye, bekam die Auszeichnung „North America’s Best Steak“
- Vielfalt weltweiter Premium-Wagyu-Quellen: Sie importieren Wagyu aus Japan, Australien und den USA (z.B. Stone Axe Australian Wagyu, Creekstone Farms, Ja Zennoh) – die stets direkte Beschaffung vom Produzenten garantiert maximale Rückverfolgbarkeit und Qualität.
- Strenge Zertifikate & höchste Lebensmittelsicherheit: Unser Partner ist FSSC 22000 und ISO 22000 zertifiziert und setzt auf HACCP-konforme Prozesse – für garantierte Lebensmittelsicherheit in jeder Lieferkette.
- Exklusiver Dry-Aged-Service & maßgeschneiderte Zuschnitte: Der Firmensitz in den Niederlanden (Almere) beherbergt ein eigenes Dry-Age-Lager für sorgfältige Portionierung per Hand sowie individuelle Cuts – ideal für die Spitzengastronomie und den anspruchsvollen Fachhandel.
Gut zu Wissen
Wagyu-Fett schmilzt bereits ab 40 °C – deutlich früher als bei herkömmlichem Rind. Dieser niedrige Schmelzpunkt ist verantwortlich für die charakteristische Zartheit, den buttrigen Geschmack und das „Melt-in-the-mouth“-Gefühl, das Wagyu weltweit so begehrt macht.
Perfektion bis ins Detail
Nice to Meat International setzt auf besonders schonende Reifeverfahren. Präzise kontrolliertes Dry- oder Wet-Aging sorgt für intensive Aromen und außergewöhnliche Zartheit – ein weiterer Grund, warum der Lieferant bei Spitzenküchen so geschätzt wird.
