Nordish Färse
Von True Wilderness
- Fein marmoriertes Premiumfleisch: Kräftig rotes Fleisch mit feiner Marmorierung – aromatisch, zart und saftig durch fein verteiltes Fett als Geschmacksträger.
- Ausgewogene Fütterung & langsames Wachstum: Die Tiere werden mit einem hohen Grünfutteranteil gefüttert, und werden nach rund 2 Jahren, mit einem Gewicht von 350 kg, geschlachtet. – für natürliche Qualität und intensiveren Geschmack.
- Dry Aged für geschmackliche Intensivierung: Die Trockenreifung (dry aged) reduziert Feuchtigkeit, belässt das Fett – steigert Aroma und Zartheit im Vergleich zu grobfaserigem Bullenfleisch.
- Regionale Herkunft & kontrollierte Veredelung: True Wilderness nutzt deutsche Dry‑Aging‑Handwerkskunst (IFS‑zertifiziert), verarbeitet nur Fleisch hoher Güte – alles „born, raised, aged“ in Norddeutschland.
