Nordish Pork
Von True Wilderness
- Ursprüngliche Rassen, echter Geschmack: Nordish Pork setzt auf alte Schweinerassen wie Bentheimer & Sattelschwein – das Fleisch besitzt eine feine Marmorierung und einen intensiven Eigengeschmack.
- Herkunft mit Haltung: Die Tiere stammen aus zertifi zierten Betrieben in Niedersachsen mit off ener Stallhaltung und Getreidefütterung – Qualität, die man schmeckt.
- Veredelung & Reifung: Bis zu 21 Tage Trockenreifung am Knochen bringt eine nussige Note, zarte Textur und außergewöhnliche Fleischqualität.
- Regional & nachhaltig: Nordish Pork verbindet Handwerk, Herkunft und Produkt- veredelung auf Spitzenniveau. Eine hervorragende Alter- native zu klassischem Rind – etwa für Degustationsmenüs, Nose-to-Tail-Konzepte oder moderne Landhausküche mit Tiefgang.
