Loch Duart
Nachhaltige Lachszucht aus Schottland
- Schottische Premium-Lachszucht: Loch Duart steht seit über 20 Jahren für verantwortungsvolle Aufzucht in unberührter Natur im Nordwesten Schottlands.
- Herkunft mit Charakter: Die Lachse wachsen im UNESCO-Geopark Sutherland auf – die schonende und nachhaltige Aufzucht bringt eine Qualität, die nah am Wildlachs ist.
- Nachhaltiges Futterkonzept: In Zusammenarbeit mit Biomar wurde ein Futter entwickelt, das der natürlichen Ernährung von Wildlachsen nachempfunden ist.
- Verantwortung bis ins Detail: Alle Futterbestandteile stammen aus rückverfolgbaren Quellen und sind vom „Marin Trust“ als verantwortungsvoll zertifiziert.
Gut zu wissen
Loch Duart-Lachs wächst bis zu drei Monate länger als üblich in den kristallklaren Gewässern des UNESCO-Geoparks Sutherland – das sorgt für eine besonders feste Textur und intensiven Geschmack. Das speziell entwickelte Futter imitiert die natürliche Ernährung von Wildlachsen und stammt ausschließlich aus zertifizierten nachhaltigen Quellen.
Nachhaltiges Futter
Bei der Wahl des optimalen Lachsfutters in der Aufzucht setzt unser Produzent auf die Zusammenarbeit mit Biomar. Bei dem eigens für Loch Duart entwickeltem Futter wurde der marine Gehalt der Ernährung frei lebender Lachse so genau wie möglich nachgebildet, um die Gesundheit und das Wachstum der Fische bestmöglich zu optimieren. Alle Inhaltsstoffe stammen aus nachhaltigen und rückverfolgbaren Quellen. Die marinen Inhaltsstoffe im Futter sind vom „Marin Trust“ als verantwortungsvoll beschafft zertifiziert.
