360°-Brot natur I BÄCKEREI PHILIPPS

Produktnummer: 562513

Bezeichnung: Weizenmischbrot mit ca. 90% Weizen- & 10% Roggenmehl, mit stark gebackener Kruste, tiefgefroren

Ursprungsland: Deutschland

Verpackungseinheit: Karton

Gewicht: 1,0 kg / Stück, 5 Stück / Karton

Produktinformationen

Das handwerklich hergestellte 360 °C Naturbrot der Bäckerei Philipps wird nach traditioneller Backkunst mit langer Teigführung gebacken. Es überzeugt durch natürlichen Geschmack, ausgewogene Textur, knusprige Kruste und saftige Krume. Nach dem Backen wird es tiefgekühlt, um Frische zu bewahren.

Vorteile für die Gastronomie: handwerkliche Herstellung, klarer Brotgeschmack, perfekte Textur, tiefgekühlt und planbar, einfache Handhabung, vielseitig einsetzbar und in attraktiven 5 × 1 kg Kartons. Auftauzeit über Nacht im Plastikbeutel oder 2-3 Stunden bei raumtemperatur ausgepackt. Backtemperatur 200 °C bei 8-10 Minuten je nach gewünschter Färbung.,

Aussehen	dunkelbraun-schwarz
Textur / Konsistenz	außen knusprige Krume , innen großporig und fluffig,weich
Geruch	aromatisch
Geschmack	aromatisch, intensiv, ausgeprägter Brotgeschmack in der Brotkrume

Zutaten/Inhaltsstoffe

WEIZENmehl, Wasser, Vorteig, ROGGENsauerteig, Salz, Zucker, DINKELvollkornmehl, Flohsamenschalen, Hefe

Nährwerte

Nährwerte (im Durchschnitt je 100 g oder ml)

Energie (KJ)	845,0 kJ
Energie (Kcal)	202,0 kcal
Fettgehalt	0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	40,5 g
- davon Zucker	0,3 g
Ballaststoffe	3,7 g
Eiweiß	5,9 g
Salz	1,3 g