Dry Aged Iberico Kotelett
geschnitten
Produktnummer:
563261
Bezeichnung:
Iberico Schweinekoteletts, geschnitten, 21 Tage am Knochen trockengereift, tiefgefroren
Geboren in:
Spanien
Gemästet in:
Spanien
Geschlachtet in:
Spanien
Zerlegt in:
Spanien
Ursprungsland:
Spanien
Verpackungseinheit:
Päckchen
Gewicht:
ca. 200 g / Stk., 3 Stk. / Päckchen
Produktinformationen
Das Iberico Dry-Aged Chop ist ein Premium-Stück aus dem oberen Rippenbereich des Iberico-Schweins, das sowohl den Rücken als auch den Knochen umfasst.
Es durchläuft einen sorgfältigen Trockenreifungsprozess von mindestens 30 Tagen unter kontrollierter Kühlung. Der Reifungsprozess intensiviert seinen Geschmack und seine perfekte Balance zwischen Fleisch und Fett sorgt für eine zarte Textur.
Farbe: Rotes Fleisch mit intramuskulären Fettstreifen.
Geschmack: Charakteristisch süßlich schmeckendes Fleisch.
Aroma: Angenehm und unverwechselbar.
Textur: Homogen, mit der charakteristischen Saftigkeit des Iberico-Fleisches.
Zutaten/Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, mit Knochen
Nährwerte
Nährwerte (im Durchschnitt je 100 g oder ml)
| Energie (KJ) | 1297,0 kJ |
| Energie (Kcal) | 310,0 kcal |
| Fettgehalt | 27,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 20,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Allergene
Zusatzstoffe
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